Кухня:
Время приготовления:
Категория: детская кухня
Количество порций:
Калорийность: низкокалорийное
Ингредиенты:
апельсины – 2 шт.
рис отварной – 3 ст. ложки
сахар – 3 ст. ложки
крахмал – 1-2 ст. ложки
сметана
Приготовление:
Шаг 1: Апельсины тщательно вымыть, затем срезать с них цедру и нарезать ее на небольшие кусочки.
Шаг 2: В кастрюльку налить холодную очищенную воду (около 800 мл), выложить кусочки нарезанной апельсиновой цедры, поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавить 2 ст. л. сахара и кипятить 20 минут на слабом огне.
Шаг 3: Снять приготовленный отвар с огня, остудить и процедить.
Шаг 4: Затем снова поставить на огонь, опять закипятить и ввести крахмал, разведенный в 100 мл холодной воды. Как только отвар загустеет, снять его с огня, всыпать холодный отварной рис и перемешать.
Шаг 5: Оставшуюся мякоть апельсина нарезать небольшими кусочками, посыпать оставшимся сахаром и дать постоять минут 15.
Шаг 6: Остывший апельсиновый суп-кисель налить в тарелку, сверху выложить кусочки апельсина вместе с соком, заправить сметаной.
Приятного аппетита