Температура
Лучше всего хранить чеснок при температуре от +2ºC до +5ºC. Озимый чеснок не выносит высоких температур (свыше +10ºC), а летний неплохо сохраняется при температуре не выше 17 градусов. Желательно не допускать перепадов температуры, так как от этого портится вкус.
Влажность
Желательно 50-80%. Даже при небольшом превышении влажности и малейших признаках сырости, чеснок начинает гнить. Будьте аккуратны, потому что в слишком сухом месте он засохнет.
Освещение
Хранить чеснок следует в темном месте, во избежание попадания прямых солнечных лучей.
Как хранить
__В деревянных ящиках. В корзинах и ящиках (деревянных или фанерных) чесночные головки хранятся неочищенными. Это — самый доступный и часто встречающийся метод хранения.
__В банках. В самых обычных стеклянных банках чеснок хранится либо зубчиками, либо в виде головок.
__В холодильнике. Чеснок фасуется в пакеты и складывается в самый нижний ящик.
__На лоджии. Хранить чеснок на лоджии или балконе можно, если пространство там закрыто и утеплено, чтобы зимой не было влаги, но было прохладно. Но не забывайте перебирать гнилой чеснок, чтобы не потерять весь урожай полностью!
сейчас чеснок долго не храниться, как бы не старался.
но пару недель после покупки (если покупая, тщательно осмотреть и ощупать на предмет дефектов) - можно просто держать в ЛЮБОМ месте, накрыв черной тряпкой, чтобы свет не попадал.
До мая спокойно в квартире
Очень осторожно чеснок складывать, НЕ БРОСАТЬ , т.к. при ударах появляются "синяки", там он и начинает гнить.