|
Ptica:
Всем привет! Постараюсь доходчиво написать рецепт рыбы. Обычно приходится рассказывать, а писать буду первый раз. Так что не судите строго!
|
|
Ptica:
Честно говоря, сама всего пару лет назад начала готовить рыбу. Всегда была уверена, что вкусно её может приготовить только шеф-повар. И представляла, как много мороки её почистить и подготовить... вообщем обходилась всегда покупными стейками. Но когда попробовала этот рецептик, то поняла, что я не хуже шеф-повара! :)
|
|
Ptica:
Необходимые продукты: Лосось - средней величины (могла бы показать руками...но увы :) ); 3-4 помидора; 4-5 яиц; 1-2 луковицы; морковь (кто любит); молоко; соль; перец; майонез (для любителей); маргарин или сливочное масло (для сочности, но кто блюдёт каллории, то лучше не надо). Рыбу чистим (голову и плавники не отрезаем). В этом моменте не пугайтесь (если вы новичок и ни когда её не чистили). Делается это очень легко. Скребете ножичком против шерсти и она становится гладенькая, как щечка :) Затем кладем её на спинку, берем за животик... как-то эротично получается :) Вообщем раздвигаем животик и руками нащупываем хребет. С помощью маленького ножика отрезаем кость, как можно ближе к голове и хвосту, делаем надрез по всей длине хребта с двух сторон. И руками выбираем эту кость. Если по пути попадаются мелкие, то их тоже лучше удалить. Описания много, но поверьте это не займет у вас больше 5-10 минут. Ну вот, рыба у нас счастливая, после такого массажа ложится рядом и ждет второго сеанса. Беремся за приготовление начинки. Помидоры обдаем кипятком и снимаем шкурку. Режим (не важно как, все равно при обжарке расплывутся. Мелко режим лук и обжариваем на сковороде (сковородку берите побольше). Кто любит морковь, то обжариваем вместе с луком, предварительно натерев на крупной терке. К золотистому луку добавляем помидоры и обжариваем до превращения их в однородную массу. Параллельно взбиваем яйца и добавляем молоко. Должна получится масса для приготовления омлета. Солим (можете добавить своих любимых приправ) и выливаем в сковороду. Тушим все перемешивая. Не пугайтесь, омлет не должен застыть и быть одним пластом... Получается такая омлетная каша. Ждем когда остынет и беремся за рыбку. На этом этапе вы должны действовать, как профессиональная портниха, которая набивает непослушным пухом подушки. Берем иглу и нитку (иглу побольше, нитку лучше кулинарную, но я шью простой). Вообщем перед нами стоит не простая задача заполнить животик рыбки этим омлетом и маргарином (или сливочным маслом). Просто топим в омлет небольшие кусочки масла, по всей длине рыбки. Для этого я зашиваю такую часть брюха, чтобы у меня осталось отверстие для заполнения. Запихиваю туды весь омлет и зашиваю до конца. Рыба у нас превратилась в лососиху плывущую на нерест :). Ну вот и почти все. Выкладываем нашу рыбку на животик на противень (я обычно использую стеклянную форму). Можно просто на фольку выложить, но не закручивать. Вообщем предусмотрите все, чтобы рыбка не пригорела. Смазываем майонезом и в духовку. Время приготовления минут 40 - час. в зависимости от размера рыбы. Но я такие вещи всегда на глаз определяю. Рыба готовится быстро, а начинка у нас готова. Получается ооочень вкусно. И на столе очень эффектно смотрится такая рыбеха, распластавшаяся на большом блюде с рисом, украшенная овощами и зеленью. Надеюсь вы не заблудились в моем рецепте и все поняли. Приятного вам аппетита!
|
|
Vadims:
буду очень благодарна
|
|
Ptica:
Здравствуйте, соседи! А что именно вы хотите? Закуски или основное блюдо? У нас любимое в семье блюдо -запеченый в духовке лосось. Если не имеете ни чего против рыбы, то напишу рецепт. Жду ответа!
|
|
Ptica:
И в свою очередь, буду благодарна если кто предложит рецепт интересного салатика!
|
Обсуждайте состояние дома, счета за отопление, необходимые ремонтные работы в доме и во дворе. Задавайте вопросы старшему по дому.
Договаривайтесь о времени проведения собраний дла всех жильцов.
Обсуждайте поведение жильцов: кто из соседей шумит, кто неудобно паркуется, кто не убирает лестничную клетку.
© 2016 · О сайте
