- Я очень люблю собирать грибы и готовить из них разные блюда. Но никогда не думала, что всерьез займусь разведением вешенок. Для меня это было неизвестным делом. Но, ничего, справилась…
Выращиванием грибов Ольга занимается с января. По образованию она архитектор, работала прорабом на стройке. Но в кризис осталась не у дел. Тогда и вспомнила, что лет эдак семь назад в одной из газет как-то прочитала о людях, занимающихся выращиванием вешенок.
Больших денег, выращивая грибы в квартире не заработаешь.
- Я заключила с одной даугавпилсских фирм договор. Мне прочли краткий курс по выращиванию грибов, посвятили в некоторые нюансы этого дела – и вперед. До всего остального доходила сама без чужой помощи.
Ольга Рыбакова добыла опилок, удобрения, грибницу. В соответствующей пропорции насыпала все это в мешки и подвесила на специально сооруженные деревянные конструкции. Получился своеобразный грибной инкубатор. В мешках есть прорези, через которые вешенки через некоторое время начинают прорастать. Главное – соблюдать температурный режим и влажность. Зимой, чтобы температура сохранялась на уровне 18-20 градусов помещение обязательно нужно протапливать. И еще надо обязательно ликвидировать смолы, которые могут иметься в опилках. Мешки надо периодически поливать.
- Я выработала свою собственную технологию, благодаря которой грибы можно снимать раньше чем через месяц после посадки. То есть процесс выращивания грибов можно совершенствовать, а значит, есть возможность экспериментировать как в строительстве. И это мне нравится!
Но грибница, как бы ее не удобряли, через 3- 4 месяца истощается. После этого надо все начинать сначала. Один килограмм вешенок стоит 1 лат 50 сантимов. Пока объемы сдаваемой продукции у Ольги невелики, но ее это не смущает.
- Выращиванием грибов я занимаюсь не из-за денег. Главное, поверила в свои силы и доказала на практике: если хочешь чего-нибудь добиться, то обязательно будут результаты. Нужны лишь терпение, смелость и труд. Французы, например, делают из вешенок лекарства. Чем мы хуже?
Анатолий КРЫЛОВ, Даугавпилс