О подорожании муки заявили основные латвийские поставщики сырья, молчит пока “Даугавпилс дзирнавниекс”. Урожай пшеницы и ржи в стране ниже прошлогоднего, и особенно в Латгалии, где колосу не дала налиться жара, зерно молотилось щуплое.
Мельники и пекари заключают договора друг с другом по окончании крестьянами уборочной страды. Но уже сегодня переработчики зерна говорят, что закупочные цены пошли вверх. Кроме того, если и будет куплено предложенное крестьянскими хозяйствами зерно, то все равно придется приобретать часть его за границей. Например, в Казахстане, ставшем традиционным поставщиком зерна с высокими хлебопекарными свойствами. Россия также не приостановила экспорт зерновых, выполняя свои обязательства перед партнерами, включая и латвийских.
Местные пекари полагают, что если цены на сахар и природный газ останутся на нынешнем уровне, как уверяют поставщики, то изменившаяся стоимость зерна нынешнего урожая, чей удельный вес в оптовой цене велика, то платить придется за хлеб на 8-10 процентов больше.