Мария Магдалина пришла к Тиверию, подала ему БЕЛОЕ яйцо и сказала: Христос Воскрес! Тиверий ответил, что это так же невозможно, как невозможно, чтобы это яйцо стало сейчас красным. И тут случилось чудо: яйцо стало красного цвета. С тех пор и красят яйца, чтя память об этом чуде, возвестившем о воскресении Христа.
Существует и более рациональная версия почему красят яйца на Пасху. Дело в том, что раньше во время 40-дневного поста, начиная со среды первой недели, было запрещено есть яйца. Но поскольку несушки никак не хотели приспосабливаться к церковному календарю, то яйца, снесенные во время поста, надо было каким-то образом сохранить, чтобы они не испортились. Для этого их варили. А чтобы в дальнейшем не перепутать вареные и сырые яйца, в воду для варки добавляли растения, содержавшие натуральные красители. Крашеные яйца принято дарить друг другу всю Пасхальную неделю. Яйца, окрашенные любым способом, называются "крашенки", а расписанные узорами – "писанками". Красить яйца советуют в чистый четверг. КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА В наше время существует много способов окраски яиц. Сейчас продаются пищевые красители, наклейки, переводные картинки. 1. Самый простой способ окраски яиц в луковой шелухе. Для этого нужно приготовить отвар из луковой шелухи (залить шелуху кипятком и настоять 1,5 часа). Вымытые яйца опустить в отвар и варить после закипания 10 минут. В зависимости от количества взятой шелухи яйца окрасятся в цвета от жёлтого до тёмно-коричневого. 2. Второй по простоте способ – окраска пищевыми красителями или покупными "Пасхальными наборами". 3. Окрашивание яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом. 4. Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы. 5. Чтобы получились разводы, обмотайте яйца разноцветными нитками и сварите. 6. Хотите нанести рисунок?Выберите трафареты – это могут быть листья или бумажные фигурки. Прикладываем трафареты к яйцам, туго обвязываем марлей и варим в красителе. Можно просто приклеить к яйцу вырезанные картинки густым крахмальным клейстером. 7. Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра. Небольшие хитрости: • Перед тем как красить яйца, протрите их мыльным раствором или спиртом – краска будет ложиться ровнее. Если используете специальные краски, не забудьте добавить в воду немного уксуса, тогда они не лягут разводами. • Чтобы цвет был ярче, окрашенные яйца прямо в красящем растворе спрячьте на ночь в холодильник. • Уже готовые охлаждённые яйца протрите растительным маслом – и они засияют. НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСКИ ДЛЯ ЯИЦ Красный: свекла или черника, щелпни сандала, ягоды черёмухи. Светло-жёлтый: апельсины или лимоны, морковь. Соком цитрусовых или морковкой натирайте уже сваренные яйца. Жёлтый: скорлупа грецкого ореха, кора молодой дикой яблони, побеги тополя, цветки ромашки, шафрана, крокус, зверобой. Светло-зелёный: листья шпината, крапивы, ландыша, примулы, кора крушины, ясеня. Синий: листья краснокочанной капусты, 5 ст. ложек уксуса замочите на ночь в 300 мл воды. Не вынимая капусту сварите в этой смеси яйца. Получится глубокий синий цвет. Голубой или фиолетовый: шелуха красного лука, серёжки тополя, цветы мальвы, подснежники, ягоды черники и бузины, цветы фиалок. Лавандовый: Замочить яйца в виноградном соке. Бежевый или коричневый: кофе. На 250мл. воды нужно взять 4 ст.л. молотого кофе, и в этом растворе сварить яйца. Насыщенность цвета зависит от продолжительности варки. Охра : 4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут – 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных. Позолота:Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее. Розовый: Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке. Пастельные тона: Для нежно-розового и синего натереть скорлупу горстью черники или клюквы. Значения символов, используемых при росписи пасхальных яиц: Сосна — символ здоровья. Черный цвет — цвет скорби. На черную основу обязательно наносили яркий рисунок. Ребенку делали писанку на вишневом фоне, а не на черном. Голубь — символ души. Сеточка — символ судьбы. Белый цвет — начало всех начал: судьба, которая строится на небе. Желтая сеточка — символ солнца и судьбы, которая строится здесь. Дубок — символ силы. Точечки — символ плодородия. Сливы — символ любви. Хмель — символ плодородия. Любая ягодка — символ плодородия; матери. Цветочки — символ девичества.