Лето – пора газировки, кваса и холодного чая. А еще — любимых коктейлей, к примеру, мохито! Все мы просто обожаем этот напиток — кто слабоалкогольный, а кто и совсем без капли спиртного.
Традиционно алкогольный мохито состоит из пяти ингредиентов: рома, сахара, лайма, газированной воды и мяты. В случае с безалкогольным вариантом ром заменяют водой, разведенной тростниковым коричневым сахаром. Однако существуют еще десять необычных рецептов приготовления мохито, в состав которых входят фрукты и ягоды. Ведь лето же на дворе — давайте фантазировать и наслаждаться отменным вкусом любимого коктейля! Клубничный Ингредиенты: Белый ром — 50 мл, Сахарный сироп — 15 мл, Содовая — 100 мл, Лайм — 1 шт., Клубника — 80 г, Мята — 5 г, Лед дробленый — 250 г. В высокий стакан опустите 10 листочков мяты, 3 дольки лайма и 5 ягод клубники. Налейте 15 мл сахарного сиропа. Все это хорошенько подавите пестиком и до краев наполните стакан дробленым льдом. Налейте ром и содовую. Если лед просел — подсыпьте еще. Украсьте горку мятой и ягодами клубники. Кофейный Ингредиенты: Капсулы кофе по 40 мл — 2 шт., Лайм — 1 шт., Листья мяты — 4 шт., Мед — 1 ч.л., Тростниковый сахар — 3-4 г, Кубики льда — 4 шт., Газированная минеральная вода, Дробленый лед. В высокий стакан положите порезанный на дольки лайм, мяту, мед, сахар и все перемешайте пестиком. Затем до половины посудины насыпьте дробленого льда. Приготовьте 2 чашки кофе по 40 мл. Вылейте их в шейкер, добавьте кубики льда и микшируйте, пока они не растают. В стакан со льдом, лаймом и мятой долейте газировки, чтобы покрыть ею все ингредиенты. Затем потихоньку из шейкера влейте холодный кофе. Стакан украсьте лаймом и мятой. Арбузный Ингредиенты: Свежая мята — 20 листков, Сахар — 50 г, Лаймовый фреш — 150 мл, Белый ром — 200 мл, Арбузное пюре — 150 мл, Дробленый лед, Лайм. Сделайте из арбуза пюре, только без косточек. В высокий стакан поместите мяту, сахар, 40 мл лаймового фреша и хорошо размешайте. Далее засыпьте дробленый лед. Сверху добавьте ром, арбузное пюре и остальные 110 г лаймового фреша. Украсьте стакан лаймом и мятой. Персиковый Ингредиенты: Белый ром — 60 г, Мята — 4 веточки, Лайм —1 шт., Персиковое пюре — 30 г, Содовая — 200 г, Сахар — 2 ч.л., Дробленый лед. На дно высокого стакана положите сахар и мяту, залейте содовой. Затем из лайма выдавите сок и добавьте его к ингредиентам. Сверху введите персиковое пюре и ром, все хорошо перемешайте. Доверху насыпьте дробленый лед. Стакан украсьте долькой персика и мятой. Голубичный Ингредиенты: Белый ром — 50 мл , Сахарный сироп — 15 мл, Содовая — 100 мл , Лайм — 30 г, Голубика — 15 г, Мята — 6 г, Лед дробленый — 250 г. Измельчите мяту и лайм, положите на дно высокого стакана, добавив к ним 10 ягод голубики. Сверху залейте сахарным сиропом. Все хорошо растолочь пестиком. Затем доверху наполните стакан дробленым льдом, сверху введите ром и содовую. Украсьте сверху стакан мятой и ягодами голубики. Процессы приготовления ежевичного и малинового мохито идентичны этому. Ежевичный Ингредиенты: Белый ром — 50 мл, Сахарный сироп — 15 мл, Содовая — 100 мл, Лайм — 30 г, Ежевика — 77 г, Мята — 6 г, Лед дробленый — 250 г. Малиновый Ингредиенты: Белый ром — 50 мл, Сахарный сироп — 15 мл, Содовая — 100 мл, Лайм — 35 г, Малина — 55 г, Мята — 6 г, Лед дробленый — 250 г. Виноградный Ингредиенты: Белый ром — 50 мл, Содовая — 70 мл, Лайм — 35 г, Виноград зеленый — 30 г, Мята — 3 г,р Сахарный песок — 10 г, Лед дробленый — 250 г. В стакан положите 5-7 ягод зеленого винограда, разрезанные пополам, и сахар. Все хорошо подавите. Затем добавьте лайм и мяту, засыпьте дробленным льдом до краев. Сверху влейте ром и содовую, немного перемешав коктейльной ложкой. Украсьте по желанию. Апельсиновый Ингредиенты: Мята — 20 веточек, Сахарный сироп — 60 мл, Сок лайма — 120 мл, Светлый ром — 300 мл, Сок 2 больших апельсинов, Содовая, Стебли сахарного тростинка, Дробленый лед. В посудине смешайте мяту, сахарный сироп и сок лайма, все хорошо пестиком помните. Затем добавьте ром и апельсиновый сок, перемешайте. Все разлейте по стаканам, добавив в них дробленый лед и содовую. Украсьте сверху дольками апельсинами и тростником. Нано-мохито Ингредиенты: Белый ром — 60 мл, Ангостура биттер — 3 мл, Сахарный сироп — 75 мл, Содовая — 150 мл, Яйцо — 7 шт., Лайм — 60 г, Ежевика — 15 г, Клубника — 10 г, Малина — 10 г, Мята — 5 г, Лед дробленый — 150 г, Лед в кубиках — 200 г. Наполните глубокий поднос дробленым льдом. Затем в шейкер влейте белый ром, 25 мл сахарного сиропа, 3 капли ангостуры биттер (напиток из горьких апельсинов, трав и специй), выжмите четверть лайма. Потом ко всему этому добавьте кубики льда. Разлейте по 4 бокалам. А тем временем в блендер положите мяту, яичные белки, половину лайма и влейте оставшийся сахарный сироп и содовую. Все взбейте до пены и этой массой дополните 4 бокала. Поставьте их в заполненный льдом поднос, украсьте лаймом и ягодами.
Автор: Лиана Войнаровская