Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) получила от Латвийского инфектологического центра информацию о заражении трихинеллезом в Даугавпилсском регионе и призывает людей употреблять в пищу только лабораторно проверенную и термически правильно обработанную свинину.
Как сообщили порталу Nozare.lv в ПВС, заболевшая семья из шести человек ела мясо выращенной в собственном хозяйстве свиньи. Количество зараженных может вырасти, так как мясо раздавали и соседям.
С учетом высокого спроса на домашнюю свинину ПВС призывает потребителей быть внимательными. Очень часто мясо, купленное в фермерском хозяйстве, не прошло необходимых экспертиз, в отличие от мяса на сертифицированных бойнях.
Трихинеллез — паразитарная инфекция, заразиться которой можно, употребляя в пищу недостаточно термически обработанное мясо, чаще всего свинину и дичь.