В небольшом строительном вагончике временное пристанище нашли более ста перепелок — главный источник доходов хозяев. Четыре года назад они купили первые четыре перепелки. В то время Ольга не верила, что от такой маленькой птички может быть какая-нибудь польза, но вот стая птиц постепенно выросла. Их количество зависит от спроса. Как-то количество достигло тысячу, но потом хозяева создали биологическое хозяйство и из-за строгих требований поголовье пришлось уменьшить.
Птицы – это любимое занятие Евгения и именно с ними связывает хозяин планы на будущее. Написали проект и получили разрешение строить большой питомник для птиц, предназначенный для тысячи перепелок и других птиц - куриц, индюшек и гусей редких пород. Ольга рассказывает, что местные птицеводы выращивают какую-то одну породу птиц, при этом забывая многие другие ценные породы, поэтому Михайловы планируют ими обогатить Латгалию. Общая стоимость проекта - около 50 000 латов, поэтому Михайловы планируют взять в банке кредит на 20 лет. Евгений настроен уже в этом году построить питомник и думает, что уже через год он будет получать прибыль.
Птица кормит семью
Какое-то время назад оба жили в Прейли, Ольга работала в детском саду воспитателем, а Евгений был электриком на сырозаводе. Когда потерял работу, оба занялись сельским хозяйством, ведь в семье росли три дочери и надо было думать о пропитании. В отдаленном от центра районе они купили землю и старое хозяйство, которое предполагалось снести.
В доме были только стены, постепенно все восстановили. По началу дыры в стенах закрывали тряпками и дровами. Евгений любит читать, название хутора “Лунная долина” нашел в одном из романов Джека Лондона. Постепенно хозяйство развивалось и детям не пришлось голодать. Теперь две дочери начали самостоятельную жизнь в Риге, а младшая еще учится в школе. Летом у них гостит внучка Настя.
Выращивать перепелок не сложно, но они требуют постоянного внимания. Птицы очень нежные, чувствительны к пище, колебаниям температуры. Самое сложное – это вырастить их до возраста одного месяца, ведь сами перепелки птенцев не высиживают, их надо искусственно инкубировать и выкармливать. Нестись перепелки начинают с двухмесячного возраста и дают в день по яйцу. Несутся перепелки примерно два года.
Раньше по одному лату за штуку реализовали и тушки перепелок, которые были востребованы в даугавпилсских ресторанах, где блюдо с перепелками стоило около 15 латов. Для забоя выращивали самцов перепелов, с одной тушки которого можно получить 120-150 граммов чистого диетического мяса. Теперь забивают только для своих нужд, ведь вести пару перепелок в Даугавпилс невыгодно.
В хозяйстве 8 га земли, много низин, где хозяева планируют вырыть пруды и выращивать рыбу. Но главным направлением хозяйства все-таки будет птицеводство. Декоративную птицу выращивают для красоты, а яйца — на продажу. Сегодня большой спрос на перепелиные яйца, в основном их реализуют на Зеленом рынке в Риге. Так как своего транспорта у Михайловых пока нет, яйца продают на местном рынке. Покупателями как правило являются пенсионеры, которые думают о своем здоровье и о здоровье своих внуков, родители покупают яйца для своих детей. Оля говорит, что уже слышала отзывы, что яйца помогли улучшить здоровье, и это придает силы работать не только для себя, но и для других.
Для справки.
Перепелиные яйца полезнее, чем куриные. В пяти перепелиных яйцах, которые по весу равняются одному куриному яйцу, в 5 раз больше фосфора и калия, в 4,5 раза больше железа и в 6 раз больше витаминов B1 и B2, значительно больше витамина А, кобальта, никотиновой кислоты и необходимых аминокислот.
Перепелиные яйца положительно влияют на нервную систему человека, помогают лечить малокровие, гипертонию, бронхиальную астму и сахарный диабет. Сырые перепелиные яйца помогают избежать бронхита, а так же повышают потенцию у мужчин.
Перепелиное яйцо не содержит холестерина, не инфицируется сальмонелозом.
Полезная доза перепелиных яиц:
детям в возрасте от года до трех лет — 1-2 яйца детям в возрасте от трех до 19 лет — 3 яйца подросткам с10 до 18 лет – 4 яйца взрослым с 18 до 50 лет — 5-6 яиц взрослым после 50 лет — 4-5 яиц