Говорят, если во сне кушать яблоки — это к любовным переживаниям. А вот если наяву покупать их сегодня на рынке — это к большому разочарованию. Обычно в урожайный год цены на латвийские яблоки всегда радовали душу. Но в нынешний сезон что-то происходит непонятное. И урожай, вроде бы, хороший, а цены на рынке доходят до 70 сантимов за килограмм.
Залежалым не торгуем!А тут еще в печати проскользнула информация, что в продажу поступают яблоки прошлогоднего урожая. Чтобы разобраться в яблочном вопросе, Телеграф пошел на Центральный рынок. Нашим экспертом согласилась стать заведующая лабораторией продовольственно-ветеринарного контроля рижского Центрального рынка Мария Пищикова. Сведения о прошлогодних яблоках ее несказанно удивили. По ее мнению, в этом нет никакого смысла. — Вы говорите об импортных яблоках? Да, у нас на рынке сейчас в ассортименте яблоки из Польши, Литвы, Голландии и Франции. Это помимо местных. Но у меня нет ни малейшего сомнения, что в продаже урожай именно нынешнего года. Это в прошлом году был очень плохой урожай, а в этом — наоборот, яблоки везде уродились. Кому надо залежалым товаром торговать при таком большом выборе?В своей работе ветеринарные инспекторы руководствуются “Пособием по проведению оценки качества овощей и фруктов”. И такое понятие, как сроки реализации, там отсутствует. — Наша задача — не допустить в продажу порченую продукцию и товар неизвестного происхождения, — пояснила доктор Пищикова. — Нельзя продавать яблоки с гнильцой или плесенью. А вот с червячками яблоки как раз допускаются. Их наличие в какой-то степени говорит об экологичности фруктов. Но, конечно, объем таких яблок не должен превышать 2% от общего веса. На рынке можно увидеть мелкие яблоки, покрытые коричневыми пятнами. Это так называемая падалица по 10, а то и по 5 сантимов за кило. Кое-кто берет. Но если они попадутся на глаза инспектору, продавцу придется убрать с прилавка некачественный товар. По европейским нормативам, такое продавать нельзя. Снимаются с реализации разрезанные фрукты. Это уже требование гигиены, ведь никто не знает, насколько был чистым нож, которым резали яблоки или другие фрукты. Мы подходим с доктором к лотку с красивыми полосатыми яблоками. Все сделано по правилам: на ценнике указан район, откуда прибыл товар, его сорт. “Сигит-десерт” вырастили в Бауском районе. Эх, хорошее, сладкое яблочко, но по цене кусачее — 60 сантимов за килограмм. А самым дорогим в минувшие выходные был сорт “чемпион” — 80 сантимов. Да уж, название полностью себя оправдывает! Но о цене позже. Пока посмотрим, откуда и какие еще сорта привозят наши крестьяне на рынок в Ригу.
По данным Центра содействия рынку сельхозпродуктов, средняя цена яблок в сентябре 2005 г. 32 сантима за 1 кг. В 2004-м, неурожайном на яблоки году, она равнялась 50 сантимам. Самым приятным по цене яблочным годом был 1997-й, когда 1 кг яблок в сентябре стоил 14 сантимов.
“Лобо” на подходеЯ пыталась считать, но потом сбилась. Из того, что запомнилось, назову “белый налив”, летнюю “антоновку”, “малиновый”, “ананасовый”, “цукуриньш”, “конфетный”, “авеню”, “елгавас васарас”. Прибыли яблочки на рынок из Цесисского района, Добельского, Тукумсского и Бауского. Цены колебались от 25-35 сантимов (1 кг) — за совсем неказистый товар, до 70 — за наливных, больших, ароматных красавиц. — На качество яблок в этом сезоне пока ни одной жалобы не было, — уверяет заведующая лабораторией. — Жаловались на арбузы. У кого-то продукция вызвала диатез. В прошлом сезоне, помню, был неприятный случай с черешней. Ягода хранилась в помещении, где проходил ремонт. В результате черешня пропиталась запахом краски, и мы вынуждены были снять с реализации абсолютно весь товар.
5 фактов, которые вы, возможно, не знали о яблоках
В среднем яблоке примерно 80 калорий. В них нет жира, натрия и холестерина. Самое тяжелое яблоко весило 1,3 кг. В одном плоде содержится около 25% необходимой дневной нормы витамина С. В нем есть клетчатка, а в кожуре много пектина, который помогает снизить уровень холестерина и уравновесить количество сахара в крови. Для приготовления 3 л сидра нужно 36 яблок.
По мнению специалиста, если люди опасаются, что им могут продать прошлогодние импортные яблоки, надо покупать местную продукцию. Продавцы обязаны давать информацию о происхождении товара и указывать ее на ценнике. Но делают это не всегда. Как правило, “иностранки” продаются на прилавках вместе с другими экзотическими фруктами. Кроме этого, их происхождение выдает и название. Такие сорта, как “Паула ред”, “Гранни Смит” и “Джонаголд” явно будут не из наших мест. Хотя, справедливости ради, надо сказать, это отнюдь не умаляет их вкусовых достоинств.А вот с ценой Мария нас утешить ничем не могла. Рынок есть рынок. Утром крестьяне смотрят, кто по какой цене что продает. И сами решают. Пока не в нашу пользу. В ответ на возмущение покупателей ссылаются на всеобщее повышение цен и тяжелый крестьянский труд.Но, возможно, ситуация немного поменяется к лучшему, когда поспеют зимние сорта. Тогда и выбор будет больше. Во второй половине сентября созревает зимняя “антоновка”, “велте”, “коричневое новое”. В начале октября, как мы надеемся, можно будет полакомиться яблочками таких сортов, как многими любимый “лобо”, а также сладкими “белорусским малиновым”, “салтанатом”, “талисааре”, “ауксисом”, “норисом”. Зимние яблоки могут дозревать уже после снятия с деревьев и храниться в течение нескольких недель, а то и месяцев.
А центр не согласен
Специалист Центра содействия рынку сельхозпродуктов Юрис Хазнер утверждает, что цены на яблоки не высокие, поскольку на рынке их очень много и предлагаются они по цене начиная с 5 сантимов. По графикам продаж, составленным специалистами, также четко видно, что в этом году цены значительно ниже, чем в прошлом. То же самое относится и к импортным яблокам. Например, цена сорта “Джонаголд” в магазине (42 сантима) в два раза ниже, чем в 2004-м. А это как раз тот сорт яблок, на который ориентируются при установлении цен на другие сорта. Что касается прошлогодних запасов, то имелись в виду запасы яблок в европейских странах. Эти запасы оказывают определенное влияние на уровень цен. Но это не значит, что залежалая продукция поступила к нам в продажу…