<TABLE WIDTH=220 CELLSPACING=0 CELLPADDING=0 BORDER=0 ALIGN="LEFT">
<IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/11/10//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/11/10/n263_7-1_apple_cake_zdorovye.jpg” WIDTH=200 BORDER=1 ALT="Photo"><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/11/10//ppic/.gif” WIDTH=20 HEIGHT=1 BORDER=0><IMG SRC=“http://www.chas-daily.com/win/2005/11/10//ppic/.gif” WIDTH=1 HEIGHT=20 BORDER=0> Яблоки с карамелью и кунжутом Два яблока очистить, вырезать сердцевину и нарезать дольками не более 1 см толщиной. Уложить на сковороде с антипригарным покрытием, влить воду и тушить по 2- 3 минуты с каждой стороны, затем добавить сахар (3- 4 столовые ложки). Как только выпарится вся вода и сироп начнет карамелизоваться, перевернуть дольки яблок так, чтобы каждая сторона была покрыта карамелью. Выложить готовый десерт на тарелку и, пока яблоки горячие, посыпать кунжутом. Для тех, кто любит добавлять в десерты алкогольные напитки: вместо воды можно использовать красное или белое вино (но будьте осторожны: алкоголь легко воспламеняется). Яблоки с рябиной Кислые или кисло-сладкие яблоки вымыть и, вынув сердцевину, начинить рябиной и посыпать сахарным песком. Яблоки уложить на смазанный маслом противень, подлить немного воды и запечь в духовке так, чтобы внутри яблоки оставались жесткими. При подаче положить в вазочки и оформить взбитыми сливками. Яблочный десерт с булочками Булочки (3 штуки) нарезать небольшими кружками толщиной около 5 мм, плотно уложить в смазанный маслом плоский сосуд и побрызгать растопленным маслом, сверху положить на них нарезанные тонкими ломтиками и посыпанные сахаром и корицей яблоки. Поставить все это печься в умеренно нагретую духовку. Через некоторое время залить сверху смесью из яиц, взбитых с молоком и ванилином. Снова запечь до румяности. Подавать десерт на стол холодным. Яблоки в творожном тесте На разделочную доску просеять муку с солью, собрать ее горкой, сделать углубление, добавить в него протертый творог, рубленый маргарин (на 100 граммов муки надо столько же творога и маргарина) и замесить густое однородное тесто. Затем раскатать его в прямоугольный пласт и нарезать квадраты, соответствующие величине яблок. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и припустить до полуготовности в сахарном сиропе с лимонной цедрой или разведенной лимонной кислотой. Затем яблоки вынуть, дать стечь сиропу, положить на середину квадрата из теста, посыпать сахаром и корицей. Соединить противоположные концы квадратов, смазать взбитым яйцом и запечь яблоки в тесте в хорошо нагретой духовке. При подаче посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!