Европейская комиссия готова рассмотреть проблемы, которые могут возникнуть у латвийских производителей копченого мяса и мясных продуктов после вступления в силу нового регламента ЕС, уменьшающего норму содержания в продукции канцерогенного вещества бензпирен.
В Еврокомиссии готовы обсуждать увеличение переходного периода до вступления в силу новых норм или предоставление специального статуса отдельным продуктам, сообщили Министерстве земледелия.
В понедельник, 10 февраля, Еврокомиссия получила официальную информацию о трудностях, которые могут возникнуть у латвийских производителей копченостей после вступления в силу с 1 сентября нынешнего года регламента ЕС, согласно которому максимальное допустимое содержание бензпирена в копченом мясе и мясных продуктов понизится с пяти до двух микрограммов на килограмм продукции.
В ближайшее время Латвия направит Еврокомиссии данные об особенностях традиционных национальных технологий копчения и соблюдении принципов хорошего производства. Кроме того, Еврокомиссия просит Латвию как можно скорее предоставить данные мониторинга о содержании бензпирена в латвийских копченостях, чтобы можно было понять влияние, которое новый регламент окажет на производителей и местных потребителей.
После изучения ситуации Еврокомиссия может предложить различные варианты решения проблемы: продление переходного срока до вступления в силу новых правил или другие сценарии.
Минземледелия вместе с мясоперерабатывающими предприятиями с января нынешнего года занимается подготовкой необходимых данных, чтобы защитить латвийских производителей и традиционные технологии копчения.
Как уже сообщалось, с 1 сентября нынешнего года в Латвии могут вступить в силу новые, отвечающие требованиям регламента Европейской комиссии правила производства копченой продукции из рыбы и мяса.
После вступления в силу этих правил производители смогут продолжать использовать древесину в процессе копчения продуктов. Однако будет понижена допустимая норма содержания бензпирена в копченом мясе, мясных продуктах, рыбе и рыбных продуктах. Исключением станут только шпроты, для которых норма содержания бензпирена останется на нынешнем уровне.
С начала сентября допустимая норма содержания бензпирена будет снижена с пяти до двух микрограммов на килограмм продукции. Суммарное допустимое содержание бензпирена, бензантрацена, бензофлуорантена и кризена будет снижено с 30 до 12 микрограммов на килограмм продукции.
Многие латвийские производители копченого мяса, которые коптят продукцию в коптильнях на дровах, жаловались, что новые правила могут доставить им много сложностей, а некоторые предупредили о закрытии производства.