Но пожарные предупреждают, что в латвийских лесах наступила пожароопасная пора. Значит, как вариант остается отдых на «фазенде» или у родственников в деревне. А если нет ни того, ни другого, но шашлычка, приготовленного своими руками, сочного, ароматного, хочется?.. Что, если попробовать его приготовить дома?
Итак, где можно приготовить шашлык, не выезжая за город?
Не мудрствуя лукаво, отвечаем: на кухне, на балконе или лоджии, во дворе или на крыше многоквартирного дома, в специально оборудованных для отдыха местах.
Что говорит закон?
В 7-й статье закона «О квартирной собственности» сказано, что «собственник квартиры может распоряжаться своей собственностью, извлекать из нее выгоду, использовать по своему усмотрению для приумножения имущества и вообще, использовать ее разным образом, насколько собственника не ограничивают законы и насколько это не создает препятствий другим собственникам квартир».
А вот в 13-й статье говорится о том, что обязанностью собственника квартиры является бережное отношение к находящейся в общей собственности части многоквартирного дома, а также соблюдение правил использования помещений, санитарных норм и норм пожарной безопасности. Также необходимо наблюдать за тем, чтобы эти требования соблюдали люди, которые заселились в квартирную собственность. Если житель систематически нарушает эти нормы, отчего соседи не могут с ним ужиться, то квартира такого человека может быть отчуждена в пользу государства или самоуправления.
Что говорят пожарные?
Балкон или лоджия – это часть вашей квартиры, и владелец может делать на них все, что пожелает: устроить здесь летнюю спальню, кухню. А если они не застеклены, то получается, что вы готовите на свежем воздухе. Как проинформировали «Наш город.» в Пожарно-спасательной службе, если хозяин квартиры соблюдает правила противопожарной безопасности, пожарные не могут ему запретить печь на балконе или лоджии блины, варить борщ или жарить шашлыки. Хотя, конечно, лучше бы этим заниматься на улице, вдали от построек, не создавая предпосылок для возможного пожара, ведь жарят шашлыки на открытом огне.
Похожая ситуация складывается с приготовлением шашлыков на зеленой зоне возле многоквартирных домов: это не запрещено. Единственное — сознательные соседи постараются поставить мангалы подальше от окон первых этажей, чтобы дым не мешал остальным жильцам дома.
Что касается крыши, то там нужно быть особо осторожными. Ведь зачастую в качестве кровли многоквартирного дома используется битум и рубероид, а они горючи. К тому же на крышах, особенно на домах в пять и менее этажей, могут скопиться сухие листья, которые также прекрасно горят.
Могут ли соседи пожаловаться в Муниципальную полицию на любителя жарить шашлыки на лоджии или на балконе?
Не секрет, что большинство соседей будет против превращения балкона или лоджии в кухню, против дыма с нижних этажей. Конечно, от запаха свежих шашлычков даже у вегетарианца слюнки потекут, но вряд ли кому понравится, что этим запахом пропитается только что постиранное и вывешенное на балконе для просушки белье.
Как способ уйти от конфликта с соседями — пригласить их на шашлыки. Если конфликт погасить не удается, то в качестве арбитра можно пригласить Муниципальную полицию. «Нашему городу», к сожалению, не удалось получить комментарии Муниципальной полиции. Похоже, что не существует никаких четких установок, как действовать стражам порядка в подобных случаях, ведь балкон — это частная собственность, и владелец вправе использовать ее по своему разумению.
Но, как сообщила председатель Административной комиссии Даугавпилсского самоуправления Рута Велика, за то время, что она возглавляет комиссию, они ни разу не рассматривали подобных случаев. «У нас не было протоколов, составленных по факту приготовления шашлыков на балконе,– сказала г-жа Велика. – Нам приходилось рассматривать лишь нарушения, когда с балконов выбрасывался мусор. Думаю, что люди к шашлыкам на балконе относятся более толерантно, поэтому не жалуются».
Где в Даугавпилсе находятся специально оборудованные места для жарки шашлыка?
Четыре года назад Даугавпилсское самоуправление начало создавать общественные места для отдыха. И за эти годы в городе появилось около 17 мест отдыха, оборудованных столами и скамейками, мангалами и емкостью для сбора мусора. Мангалы установлены на всех городских водоемах, в том числе на берегу Даугавы в районе крепости, на котловане в Ругели, на озере Губище, на берегу речки Лауцесе и озера Шуню, на городском пляже озера Большие Стропы и на маленьком водоеме на Дальней Химии.
Как обеспечить пожарную безопасность, жаря шашлык на балконе?
Если действительно хочется жарить шашлыки на балконе, лоджии, во дворе или на крыше многоквартирного дома, то стоит позаботиться о противопожарной безопасности, выбрав самое удобное устройство.
Если балкон и лоджия застеклены, то от мангала лучше отказаться. Если балкон хорошо проветривается, то следует позаботиться о правильном розжиге огня: лучше использовать немного бумаги и прессованный уголь, отказавшись от специальной жидкости для быстрого разведения огня. Не стоит использовать и дрова, которые более пожароопасны, чем уголь.
Кстати, отличная альтернатива мангалу — это гриль. Он может быть электрическим либо газовым, с точки зрения пожарной безопасности оба варианта предпочтительнее мангала. На газовом гриле готовить быстрее, но электрогрилем проще пользоваться. Хозяйки утверждают, что лучше использовать аэрогриль, так как на нем готовится более здоровая пища.
Шашлык в банке
Кстати, есть весьма оригинальный рецепт приготовления шашлыка в духовке, в обычной банке. Блюдо не только получается вкусным, но и гарантирует: конфликтов из-за готовки с соседями не будет.
Для шашлыка в банке необходимо взять следующие ингредиенты: 1 кг свинины, 250 г бекона, 2-3 головки репчатого лука, половинка лимона, полстакана воды, соль, перец, приправы по вкусу.
Промойте мясо, обсушите и порежьте на небольшие кусочки одинакового размера. Затем поместите мясо в кастрюлю, добавьте порезанный кольцами лук и маринад, приготовленный на основе лимонного сока, соли и специй. Через 30 минут мясо с луком нужно нанизать на деревянные шпажки, чередуя мясо с тонко порезанным беконом. На дно трехлитровой банки поместите оставшийся лук, поставьте шампуры с мясом. После чего накройте банку (она должна быть обязательно сухой снаружи!) двумя слоями фольги и поместите в холодную духовку — иначе банка может лопнуть.
Готовится шашлык в банке при температуре градусов 220 около часа, может, чуть больше. Минут за 10 до окончательной готовности шашлыка в духовке фольгу с банки лучше снять. По окончании приготовления банку не рекомендуется резко вынимать из духовки — она также может лопнуть. Лучше приоткрыть духовку, дав ей немного остыть.
Приятного вам аппетита и веселого праздника Лиго!