Под цех было переоборудовано здание, в котором до этого располагалась столовая. Здесь созданы разделочные и фасовочные помещения, горячий цех, камеры с низкой температурой, морозилки, помещения для персонал. Планируется, что в цеху, где будут работать 6 человек, будут перерабатывать и коптить мясо объемом до 20 тонн в год. Как журналистам рассказала председатель правления "Latgales bekons" Анна Тениса, пока предприятие находится на карантине и подчиняется запрету на выращивание своих свиней, в цеху будут перерабатывать мясо, закупленное у местных крестьян и поставщиков.
Стоимость строительства нового цеха не разглашается.
Оборот «Latgales bekons» в прошлом году составил 1,676 миллионов евро, что на 14% ниже, чем годом ранее. Прибыль предприятия сократилась более ем в 4 раза- до 74 245 евро. На предприятии в прошлом году работало 69 человек.