"Я работал официантом и достиг уже значительного уровня в своем развитии, но для работы в гламурном ресторане у меня потребовали знания русского языка. Я решил, что лучше буду бороться и сам открою собственное предприятие, потому, что как я считаю, основными требованиями должны быть качество работы и дружественное отношение, а не иностранный язык", - рассказал Артур.
Все это совпало по времени со вторым переездом Артура в Лиепаю.
"Здесь люди смотрят в глаза, а не на ботинки, и это одна из причин, почему я полюбил Лиепаю. Мне также очень повезло с окружающими людьми. На предприятии у нас обязанности распределены - один отвечает за бар, второй за делопроизводство, третий за мероприятия. Всего у нас пять работников", - рассказал Артур.
Пока что Kursas putni работает только в конце недели, но, если спрос возрастет, график может быть пересмотрен. В рабочие дни помещение сдается в аренду, например, танцорам или для проведения дней рождений. Это возможно, так как, помимо бара, есть зал торжеств со сценой.
Если на старом месте акцент ставился на кофе, пирожных и кухне, то теперь это атмосфера, мероприятия, вино, пиво и коктейли. Предприятие сотрудничает с малыми производителями и пивоварнями.
Публика пестрая, это очень разные люди, которые на улице и не посмотрели бы друг на друга, а здесь сидят и разговаривают, добавил Бутанс