Существующих в Латвии птицефабрик уже достаточно, чтобы полностью удовлетворить спрос на яйца в стране. Более того, Латвия производит в два раза больше яиц, чем «съедает».
По данным Центрального статистического управления, в 2017 году в Латвии было снесено 800 млн яиц, то есть в среднем 2,2 млн в день, что на 6,7% больше, чем годом ранее.
В настоящее время на рынке яиц в Латвии наблюдается большая конкуренция - наряду с местными яйцами на полках магазинов можно найти яйца из Эстонии, Литвы, Польши, Финляндии.
Член правления птицефабрики «Balticovo» Томс Аушкапс говорит, что конкуренция ощущается практически со стороны всех ближайших соседей, кроме России.