Молодая хозяйка Laimes Инета Тимшане рассказывает, что для них арбузы не побочное направление деятельности, а основное. Наравне с дынями и зеленым горохом.
— Мы с мужем люди молодые, хозяйство у нас — тоже, вот и решили попробовать что–то новое, необычное, — рассказывает Инета "Вестям". — Четыре года назад первые свои арбузы мы высадили на площади 0,5 гектара, сейчас — на 2 гектарах. Мне не очень нравится соизмерять арбузы тоннами, но для любителей статистики скажу: в среднем снимаем 30 тонн с гектара…
Конечно, Латвия — не юг России, не Италия или Греция, где жаркое лето — норма, поэтому у нас в стране урожаи зависят и от погоды. Однако, по словам собеседницы, не было ни одного сезона, чтобы у них не вырос урожай арбузов. Даже в прошлом году, когда дождей хватало. Правда, тогда нужно было быстро снимать "полосатые мячики" — как только затянули дожди. В этом году арбузы снимали равномерно, весь август.
— Спрос заметно превышает предложение, — продолжает Инета. — Есть наши арбузы и в известной торговой сети, и на крестьянском рынке Даугавпилса…
Если бы вашему автору не показали латвийский арбуз, не поверил бы, что у нас можно вырастить такие гиганты — по 9, 11, даже 12 килограммов!
— Это лето было для арбузов отличным. Да, не хватало влаги. Однако она необходима лишь при высадке саженцев. Нужно сажать во влажную почву — после дождя или обильно ее полив…
Арбузы сажают рассадойПервым делом в Laimes выращивают в горшочках рассаду, а потом уже ее сажают в открытый грунт. Если сразу сажать семена, то, по словам Инеты, ничего не получится: слишком короткое лето. А рассаду выращивают в теплице со второй половины апреля. В открытую землю сажают в третьей декаде мая.
— Кто–то говорит, что нужно сажать на поле в одно время с огурцами, — продолжает Инета. — Но у нас нет твердых сроков, действуем по интуиции. Конечно, в мае еще бывают холода, но и саженцы будут более закаленными, плоды — более крепкими. А первые недели на поле мы их укрываем пленкой…
Нужно ли поливать?Доводилось слышать, что арбузы, помимо солнца, требуют и немалого количества влаги. Так вот, в самом урожайном бахчевом хозяйстве Латвии уверяют, что вообще не поливают арбузы. Разве только в день посадки, если не было дождей.
По словам селянки, есть и те, кто подолгу укрывает рассаду на поле пленкой. Вот они в это время поливают арбузы.
— А какие семена сажают бахчеводы из–под Илуксте?
— Из стран ЕС. Но тут много зависит не от семян, а от сортов. С сортами, конечно, экспериментируем. В первый год у нас росло до 15 сортов, сейчас меньше. Среди самых популярных — "шуга беби", crimson sweet. Есть известные сорта и в России. Например, "огонек", но в Латвии их получить проблематично…
— Садовод, решивший выращивать арбузы, поинтересуется: какая почва для этого лучше подходит?
— Плодородная, та же, что для огурцов. Хотя, если судить по нашему примеру, то у нас почва неоднородная. А урожаи — стабильные…
Чья корка тоньшеВпрочем, не все, что созревает, доходит до потребителя. Что–то недозревает, что–то повреждают птицы. А отличить латвийский арбуз можно и по вкусу — сладкий, и по корке — она тоньше, чем у привозных.
Фермеры из–под Илуксте варят из арбузов варенье — для себя и детей. Но каких–то фирменных блюд из арбуза у них нет.
— Говорят, что арбузы можно солить. Пробовали — не понравилось. Поэтому и мы, и наши дети любим самое обычное, что может быть: ломтик сочного спелого арбуза…
От Зилупе до ЛиепаиИлуксте — не единственное место в стране, где профессионально занимаются арбузами. Выращивают в Зилупе, Гулбене, Юрмале, под Лиепаей… Но в Илуксте — самые большие площади и урожаи. Под Лиепаей, к примеру, выращивают 5–7 тонн "полосатиков" с гектара, и там это не главное направление деятельности фермерского хозяйства, а побочное.
Впрочем, они приглашают на бахчу туристов. Правда, информация для туристов только на латышском, литовском и английском. Странно, что люди, желающие развивать туристическую деятельность, русский язык игнорируют…
Первый блин комомА тех, кто занимается арбузами, все больше и среди владельцев "шести соток". Вот и коллега вашего автора по рыбалке Валдис Холбергс, у которого есть участок под Юрмалой, рассказал, что в этом году впервые попробовал посадить арбузы. А его брат — в районе Плаканциемса.
— Арбузы выросли, но все же плодов маловато, а рассады мы сажали много — в разных местах сада, — рассказывает г–н Холбергс "Вестям". — Допустили немало ошибок, но на них учатся…
По словам собеседника, рассаду они высаживали 20 мая, и уже к Лиго на ней появились отдельные завязи. А на Лиго было холодно — до +5. Все завязи обмерзли.
— И в Плаканциемсе, и в Юрмале. На урожай уже не рассчитывали. Я вообще сгоряча оставшиеся саженцы вырвал. А зря. На тех, что случайно остались, появились красивые плоды. У брата — больше…
Если сажать семенамиГ–н Холбергс и в будущем году собирается выращивать арбузы, но с учетом тех ошибок, которые допустил.
— Буду больше не рассадой высаживать, а прямо семенами — сажать их в землю. В яму диаметром метр — по 20 семян. Потом появившуюся слабую рассаду вырывают, а оставляют одну — лучшую. Она и должна в итоге принести урожай…
Собеседник уверен, что ошибка была и в семенах: нужно покупать не западноевропейские, а белорусские. Впрочем, в Латвии их достать будет сложно.
"Учимся у Лукашенко"— Кстати, в Белоруссии одна из самых красивых плантаций арбузов — у президента страны: Александра Григорьевича Лукашенко. Видел ролик, как они с сыном собирали отличные арбузы. После этого ролика и мне захотелось пойти по стопам президента соседней страны и получить на своем участке хороший урожай арбузов, — говорит собеседник.
Что ж, остается надеяться, что "работа над ошибками" принесет латвийскому огороднику плоды — и следующий год на его участке станет годом арбузов. А владельцы "шести соток", желающие попробовать получить у себя арбузы, сами могут решить, что им лучше подходит: советы крестьянки из–под Илуксте или садовода из Юрмалы, который пока только экспериментирует…
Важно знать Плод должен быть средних размеров. Если маленький (за исключением небольших сортов) — есть вероятность, что он недозрел, а если слишком большой — возможно, его подкормили ненужными вам удобрениями. Обычно обращают внимание на хвостик арбуза. Если он сухой, то считается, что ягода созрела. Обратите внимание на пятно, расположенное на боку ягоды. Это место, которым арбуз соприкасался с землей. В идеале след должен быть оранжевого цвета. Чем светлее это пятно, тем больше шансов, что плод не созрел. Не покупайте арбузы, у которых повреждена поверхность, так как внутрь могли попасть грязь и микробы. По тем же соображениям не стоит брать и разрезанные плоды…