Она пояснила, что сальмонеллез размножается очень быстро, но быстро и погибает при температуре выше +74 градусов, поэтому эксперт напомнила, что шашлык должен быть хорошо замаринован и прожарен.
Марченкова отметила, что на природу необходимо взять с собой много воды и льда, чтобы мясо можно было охладить в воде или хранить, например, термосумках.
Кроме того, представитель PVD напомнила, что при готовке необходимо мыть руки, а также соблюдать элементарную гигиену на рабочем столе. Она подчеркнула, что сырым продуктам нельзя соприкасаться с готовыми, чтобы сок от мяса не попадал в продукт, который не предусмотрен для термической обработки. В противном случае в пищу могут попасть различные бактерии, вызывающие заболевания.
Она также подчеркнула, что быстрее всего в жаркое время портятся продукты с высоким содержанием жиров, белков или жидкости, поэтому важно хранить их при правильной температуре: оптимально при +5-+6 градусов, а максимально допустимое – +7… +8 градусов.
По словам Марченковой, в заполненных едой холодильниках проходит совсем другой воздухообмен, температура в них может быть значительно выше.
Вельми дрэнна. Сальмонелез это рвота и дристня.
друзьи ежели воздух пахнит гнилым = ОПАСНО - ГАЗ!!. . не жалеть Уксус- пары лишнего ВСЕГДА уёдёт в ДЫМ! .при нагреве ОН! летучий! и Остатся - ПРОЖАРКА! (Очшень Лучше на слабом и дольше, чем на сильном жаре..) . а мы грешны - чтобы ЖДАТЬ ! .тоды -будьш НАКАЗАН! (кармой). - не сваренье, бактерий много , а жисни мала.. .как постучать челу по черепушке чтоби знал - как делать ХОРОШО!..
Продовольственно-ветеринарная служба (PVD/ПВС) констатировала несколько случаев сальмонеллеза во ввезенном из Польши и Литвы мясе домашней птицы.
**************
а где были все эти проверяющие до того, как заращенное мясо ввезли в Латвию ?
Может стоит проверять мясо до того как, а не после ?
Учитесь работать у Израиля . Там строжайший контроль всего, что пытаются ввести в страну.
Давайте все гумно в лаптию, начиная с вакцин, заканчивая продуктами. Все схаваем и не поморщимся.
Ну Вы сравнили Латвию с Израилем. Это как небо и земля.
Гоимской харе невдомёк что такое кашрут. Разницы между кошерным и трефным для него нет.
Жрите это мясо с антибиотиками и всё будет хорошо.
Когда нашли, число, какой год? Люди на шашлык стали раскупать дешёвую курицу, а не дорогую польскую свинину местных мясокомбинатов, так ничего умнее не придумали, чтобы свинину продать, как стращать курицей перед Лиго.
Так не понял -что назад не вернули и разрешили продавать дальше это мясо?Что по этому поводу скажет Уго ДУМПИС ?Или он сальмонеллами не занимается только ковидом ?А что будет если человек съел заражённое мясо и одновременно сделал прививку от ковида?
но свою зарплату и в Латвии и в Израиле эти службы регулярно получают , но вот только работают совсем не одинаково. В Израиле быстро получат взбучку , а то и в более тяжкое последует наказание , а в Латвии разве отвечают за свой брак в работе эти службы ?
Проверяющие ,как всегда делают проверки на фирмах занятых общепитом и торговли продуктами.
Они там стригут бабло ,ближе и надёжнее и в случае чего можно обложить фирму штрафами или закрыть.
Так деиствовали в Краславе ПВДешницы.
Не пора ли закрыть филиал ПВД в Краславе ,пусть посидят на бирже Упиница и Критенко
Всё лучшее третьим странам 👍
в максиме польская шея по 2.99 евро, народ тачками сметает
Наверняка по акции, при ажиотаже можно и шею поляка продать.
был скандал с яйцами из Украины , которые поступили в продаже , пару лет назад, а оказалось, что тоже сальмонелла . Израиль этим яйцам и тоже с Украины даже не позволил пересечь границу Израиля.
В Латвии писали, что если вы купили яйца такой - то партии, то возвращайте .
Все знают и помнят № партии того или другого продукта ?
а в литву и польшу мясо попало из хохляндии
znaes ili pretpologaes?
znaes ili pretpologaes?