Совладелец ресторана «Vairāk saules», шеф-повар Андийс Берзиньш, сказал: «Я говорю о счетах одного ресторана: было 1800 евро, началась война, и было уже 3500 евро; в июне, июле — 5500, и это только за электроэнергию. Понимаем - война, тяжело, ладно, про прибыль забываем, щеки надуваем, надо через это пройти...Августовский счет – 9200 евро. Это просто перечеркивает здравый смысл.»
Берзиньш сказал, что счета за электроэнергию стали «астрономическими», несмотря на то, что потребление различными способами сократилось примерно на 10%.
Этот пример иллюстрирует ситуацию во всей отрасли, у которой уже была черная полоса во время пандемии Covid-19. Под влиянием войны кризис углубился как из-за снижения количества туристов, так и увеличения стоимости энергоресурсов, но механизмы поддержки не поспевают. В отличие от других стран Евросоюза налоговая нагрузка на услуги общественного питания также не снижена.
Представители отрасли подчеркнули, что во избежание краха нужны изменения в налоговой системе, а также поддержка домохозяйств, чтобы людям не пришлось полностью отказываться от привычки питаться вне дома ради экономии.