"Самый ядовитый гриб в Латвии и в мире — это зеленый мухомор (Amanita phalloides). Он содержит около 10 токсичных соединений", — объясняет Инета Шумских. Наибольшая опасность от гриба в том, что признаки отравления проявляются только через 10-30 часов, когда органы уже необратимо повреждены.
Основным ядовитым веществом гриба является альфа-аманитин, вызывающий необратимое поражение печени и почек, которое очень часто заканчивается летальным исходом. Зеленый мухомор содержит и другие ядовитые вещества – аманитин и фаллоидин, сообщает портал Mammamuntetiem.lv со ссылкой на информацию, доступную в Википедии.
Ядовитые вещества зеленого мухомора очень стойкие и сохраняются даже после сушки, заморозки и варки гриба.