Хрустящая овощная запеканка с сыром: настолько вкусная, что съест даже самый привередливый едок 14

Хрустящая овощная запеканка – замечательная идея для вкусного обеда и ужина, который съедят даже самые привередливые едоки в семье – дети. Хрустящая смесь с сыром не менее сытна и, кстати, готовится довольно быстро, так что вам не придется беспокоиться о том, что весь вечер нужно будет стоять у плиты.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сливки – 3 столовые ложки

Мука – 2 столовые ложки

Молоко – полстакана

Специя мускатный орех – щепотка

Сыр тертый – 3 столовые ложки (пармезан или швейцарский сыр)

4 стакана овощей – помидоры, кабачки, красный и желтый перец, горошек или стручковая фасоль и т. д. Можно использовать уже замороженную овощную смесь

Картофель – 2 штуки среднего размера.

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Картофель очистите, нарежьте кружками. Также вымойте и очистите овощи, нарежьте их либо соломкой, либо кружочками – по вашему выбору.

Натрите сыр на крупной терке.

Яйца смешайте со сливками. Добавьте муку, молоко, мускатный орех и тертый сыр. Перемешивайте до получения однородной массы.

Выложите овощи на блюдо, залейте получившейся смесью, аккуратно перемешивая овощи и картофель. Запекайте до готовности.