Перец, или сладкий перец, — это теплотребовательные и светолюбивые растения с длинным периодом вегетации. Рассада перцы вырастает за 50-60 дней.
Чтобы в начале мая их можно было сажать в теплице, желательно посеять уже с середины февраля по начало марта.
Сеют в подходящий торфяной субстрат на глубине 0,5-1,5 см в коробочке или сразу в горшочках. Оптимальная температура для всходов семян - 24-26 °C.
До всходов коробку или горшки лучше покрыть полиэтиленовой пленкой. Когда появляются петли зародышей, пленку снимают и на 4-6 дней помещают в светлое место при температуре около 15 ° с, затем снова в чуть более теплые помещения.
Хороший рассадник паприки имеет крутой стебель и 5-7 настоящих листьев.
С плодами кубической формыНаиболее распространена кубическая паприка. Ее плоды бывают зелеными, красными, желтыми, оранжевыми, белыми и фиолетовыми. Именно кубические паприки больше всего производятся в Европе и импортируются в Латвию.
Новый гибрид желтой кубической паприки - Bachata F1 с толстыми стенками, сладкий и плодотворный. Новинкой также является ярко-желтый Kioto F1. Будет расти стремительно, с мощной корневой системой и высокой стойкостью к болезням, а также стабильным размером фруктов на протяжении всего сезона.
Плоды оранжевого цвета относятся к сортам Clementine F1 и Magno F1. Их преимущество - отличный вкус, аромат паприки и способность адаптироваться к неблагоприятным условиям роста. Banckers F1 - очень ранний и высокопроизводительный красный гибрид сладкой паприки, который растет и в теплице, и на поле. Его также можно выращивать на балконе или террасе.
Более низкие температуры лучше выдерживает сорт Felicita F1 с ярко-красными фруктами. Конические, или в форме Kapya, фрукты с коническими плодами появляются раньше кубических, поэтому больше подходят для нашего короткого лета. Плоды этих сортов имеют более тонкие стенки и, как правило, более бледные цвета, но и изменяются в зависимости от степени готовности.
Популярностью пользуется ранний, плодородный конусообразный сорт Pirouet F1 с оранжевыми сладкими фруктами – они меняют цвет от ярко-зеленого до оранжевого. Легко вырастить, так как хорошо адаптируется к экстремальным условиям. Сорт Reddington F1 с темно-красными фруктами отличается высокой болезнестойкостью и способностью адаптироваться к более низким температурам.
Плоды сорта Kornelya F1 ярко-красные и сохраняют неизменный размер фруктов за весь период роста. Даже при высоких температурах заброс фруктов отличный. Подходит как для выращивания в теплице, так и на открытом поле. После сбора урожая фрукты долго сохраняют качество.
Очень интересно, даже экзотично выглядят плоды сортов Rubinne F1 и Liubov F1 – около 20 см в длину, сначала зеленые, потом красные, причем очень сладкие. Плодородный и ранний вид паприки типа Палермо - Crunch F1. Образуют продольные, интенсивно-красные плоды интересной формы с блестящей кожурой, их вес 180-220 граммов. У них превосходный вкус – очень сладкий, хрустящий и сочный. После удаления фрукты долго хранятся, подходят для консервирования и свежего потребления.
Фрукты венгерского типаСамый популярный гибрид паприки венгерского типа - Elmas F1 с фруктами кремового цвета длиной 16-18 см, сладкими, зеленоватыми. Отличается обильным урожаем и возможностью длительного хранения.
Плоды LamuyoРеже выращивается паприка типа Lamuyo с крупными, длиной до 15-20 см, цилиндрически-коническими плодами, преимущественно красного цвета. Иногда его можно купить в супермаркете, но семена в Латвии еще не предлагаются. Из купленных фруктов можно извлечь семена и попробовать вырастить саженцы, но нужно учитывать, что обычно продаются гибридные сорта, поэтому полученные фрукты могут отличаться от первоначальных.
Подходящие сорта для поляВ качестве наиболее подходящей полевой обстановки Индра Ганиня рекомендует сорт Roberta F1. Растение низкое, компактное, с жесткими стеблями, поэтому опоры не нужны.
Фрукты прямоугольной формы, красного цвета со сладкой сочной, очень толстой стенкой, предназначены для немедленного потребления и консервирования.
На поле можно выращивать и Jupiter F1 - высокопроизводительный сорт кубовидной красной паприки.