Шведские и испанские исследователи недавно опубликовали в журнале Nature Aging результаты 15-летнего исследования, в котором приняли участие более 2400 пожилых людей. Учёные анализировали, как четыре различных типа питания влияют на развитие хронических заболеваний у людей старшего возраста.
Три из этих диет были во многом схожи и основывались на принципах здорового питания. Их рекомендации немного отличались, но во всех подчёркивалось употребление овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, орехов, бобовых и ненасыщенных жиров. Также рекомендовалось ограничить сладости, красное и переработанное мясо, сливочное масло и маргарин.
Четвёртая диета, напротив, способствовала воспалительным процессам в организме. В ней большее внимание уделялось красному и переработанному мясу, рафинированным злакам и сладким напиткам, тогда как потребление овощей, чая и кофе было снижено.
Оказалось, что у участников, придерживавшихся принципов здорового питания, хронические болезни развивались значительно медленнее. Особенно ясно эта связь проявлялась в случае сердечно-сосудистых заболеваний и деменции, но не касалась болезней опорно-двигательного аппарата. У тех же, кто придерживался так называемой «воспалительной диеты», риск хронических заболеваний был выше.
«Наши результаты наглядно показывают, какое важное значение имеет питание в развитии ряда хронических болезней у пожилых людей», – отметил в интервью Science Daily один из авторов исследования, сотрудник Центра исследований старения Каролинского института Адриан Карвальо Касла.
По его словам, каждому, кто хочет снизить риск деменции и сердечно-сосудистых заболеваний, стоит уделить особое внимание своему рациону.
Следующим шагом учёных будет выяснить, какие именно рекомендации по питанию больше всего влияют на продолжительность жизни, а также какие группы пожилых людей получают от этого наибольшую пользу в зависимости от возраста, пола, психосоциального фона и уже имеющихся проблем со здоровьем. Исследование поддержали Шведский исследовательский совет (VR) и Совет по вопросам трудовой жизни и благосостояния (FORTE).
Что такое деменция?Это нарушение работы мозга, вызывающее необратимые, нарастающие и многообразные когнитивные (умственные) расстройства, в результате которых изменяются память, речь, пространственное восприятие, навыки и способность к рассуждению. Сначала когнитивные нарушения бывают лёгкими и могут быть приняты за нормальный процесс старения. Но со временем они могут усиливаться и сопровождаться изменениями личности и поведения различной выраженности, ограничивая и затрудняя повседневную жизнь по сравнению с прежними годами. Наиболее распространённые виды деменции – болезнь Альцгеймера и сосудистая деменция, вызванная нарушениями мозгового кровообращения, сообщает Центр профилактики и контроля заболеваний Латвии.
Как проявляются лёгкие когнитивные (умственные) нарушения?При лёгких когнитивных расстройствах возникают жалобы на ухудшение памяти, более медленное мышление, трудности с усвоением новой информации и концентрацией. Человек начинает использовать разные приёмы, чтобы адаптироваться к изменениям, сохранить независимость и повседневную активность. Например, идя в магазин, он составляет список покупок, отмечает важные даты в календаре. Лёгкие когнитивные нарушения не являются нормальным признаком старения. В результате лечения и ухода у небольшой части людей они могут со временем уменьшаться, но чаще становятся более выраженными, разнообразными и постепенно могут перерасти в деменцию.
Как проявляется деменция?На ранней стадии человек забывает только что услышанную информацию, многократно задаёт одни и те же вопросы, рассказывает одни и те же истории, но при этом не находит слов в общении, теряет чувство времени, с трудом справляется с более сложными повседневными делами, например приготовлением пищи, уборкой квартиры, управлением деньгами. Он может утратить интерес к привычным занятиям, стать апатичным, раздражительным и тревожным. Постепенно, по мере ухудшения состояния, память ещё больше ослабевает, человек начинает теряться в знакомых местах, ему требуется помощь в уходе за собой, приготовлении еды и уборке, появляются нарушения личности, он может начинать собирать ненужные вещи, становиться подозрительным и бояться кражи.
На поздней стадии деменции человек становится полностью зависимым от ухаживающего, не ориентируется ни во времени, ни в пространстве, не понимает происходящее вокруг, не может выполнять привычные действия, например есть или пользоваться туалетом, не способен полноценно пользоваться речью и понимать её, часто не узнаёт близких. Могут появляться изменения поведения (например, агрессия), личностные расстройства и нарушения восприятия (зрительные или слуховые галлюцинации).
Каковы факторы риска деменции?Точные факторы риска болезни Альцгеймера всё ещё активно изучаются, но уже известны некоторые, которые при предотвращении, контроле или лечении позволяют снизить риск развития болезни Альцгеймера и сосудистой деменции. Это – заболевания мозгового кровообращения (например, инсульт), диабет, повышенное давление, ожирение, малоподвижный образ жизни, курение, низкий уровень образования.
Как диагностируют деменцию?Врач уточняет начало, развитие и проявления нарушений у пациента. Помимо оценки тяжести нарушений памяти могут использоваться диагностические тесты. Врач также выясняет наличие и выраженность сопутствующих заболеваний, названия и дозы принимаемых лекарств. Дополнительно проводятся обследования для оценки работы органов и изменений структуры мозга (анализы крови, магнитно-резонансная томография).
Как лечат деменцию?Лечение направлено на поддержание когнитивных функций, коррекцию нарушений поведения, настроения и восприятия, а также на обеспечение повседневного функционирования. Существуют препараты, замедляющие развитие когнитивных нарушений. Их применение следует начинать на ранних стадиях болезни. Назначать их может психиатр или невролог. Для коррекции различных психических симптомов могут использоваться антидепрессанты, нейролептики, успокоительные и снотворные средства. Важно адаптировать среду, в которой живёт пациент с деменцией, а также позаботиться о вспомогательных средствах для обеспечения полноценного зрения, слуха и питания. Существенно также обучать ухаживающего, оценивать его ресурсы и предотвращать эмоциональное выгорание.