Многим из нас предстоит собраться с родными и близкими за праздничным столом и по-настоящему насладиться как общением, так и изысканными угощениями на столе.
Maxima Latvija совместно с извнстным шеф-поваром Латвии Лаурисом Алексеевым предлагает три шикарных, но простых в приготовлении рецепта роскошных блюд , которые помогут создать полноценное праздничное меню всего за полтора часа.
Чтобы порадовать своих клиентов в праздничный период очень качественными продуктами по доступным ценам, Maxima Latvija явила покупателям специальный ассортимент собственной торговой марки Well Done Premium. Этим все сказано!
В новую линейку входят продукты, необходимые как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Эти продукты легко заметить на полках: глубоко-синие, торжественно-праздничные упаковки с яркими золотистыми надписями на них...
«С лимитированной праздничной линейкой собственной марки Maxima — Well Done Premium мы познакомили покупателей еще в прошлом году и увидели большой интерес к данному сегменту продуктов. Поэтому в этом году предложение стало еще шире — это почти 200 продуктов, включая подборку десертов и сладостей, коллекцию закусок и ассортимент основных блюд.
Ассортимент товаров праздничного предложения Well Done Premium создан нашими специалистами под впечатлением от путешествий. Maxima предлагает попробовать то, без чего не представляют праздники в разных странах мира, — например, это фаршированные перцы и финики, трюфельные чипсы, сырные закуски, различные виды равиоли, апельсины, клубника и инжир в шоколаде и многие другие деликатесы.
Нынешняя коллекция Well Done Premium разработана так, чтобы каждый мог спокойно подготовиться к праздникам, одновременно открывая для себя новые вкусы. Кроме того, продукты Well Done Premium — сами по себе отличный и везде уместный подарок, которым можно приятно удивить родных, друзей и близких», — говорит руководитель по коммуникациям Maxima Latvija Лиене Дупате-Угуле.
Продукты Well Done Premium – это реально интересные и нестандартные для Латвии продукты: от масла с трюфелями до нежнейших паштетов по типу фуа-гра…
Рецепты шеф-повара Лауриса Алексеева:
1. Салат с дыней и сыром Stracciatella
Блюдо идеально подойдёт в качестве рождественской закуски: свежий салат, сбалансированный по вкусу, с экзотическими фруктами и капелькой солнца.
Ингредиенты: – 200 г рукколы; 150 г сыра Well Done Premium Stracciatella; 180 г чатни из манго и ананаса Well Done Premium; 210 г сладкой ореховой смеси Well Done Premium; дыня.
Как готовить.Равномерно выложите рукколу на большое сервировочное блюдо. Дыню нарежьте тонкими ломтиками и распределите поверх зелени. Сверху выложите нежный сыр Stracciatella, стараясь сохранить его воздушную текстуру. Добавьте чатни из манго и ананаса, посыпьте сладкой ореховой смесью и подавайте сразу, пока салат остаётся свежим и хрустящим.
2. Грибной пирог с трюфельными нотами
Ароматный грибной пирог станет центральным блюдом рождественского стола — он согревает, выглядит нарядно и, что приятно, легко делится на порции любого размера.
Ингредиенты: 4 листа слоёного бездрожжевого теста; 1 яйцо; 250 г шампиньонов; 80 г тёртого твёрдого сыра Well Done; 200 г классического крем-сыра Well Done; 1 луковица; 180 г трюфельного соуса Well Done Premium; сливочное масло для жарки; укроп.
Как готовить: Взбейте яйцо. Шампиньоны натрите на мелкой тёрке, лук и укроп мелко нарежьте. Слоёное тесто разморозьте согласно инструкции на упаковке. На сковороде с толстым дном (при желании можно использовать и небольшую кастрюлю) на слабом огне обжарьте лук и грибы на сливочном масле. Когда масса станет мягкой и ароматной, добавьте трюфельный соус, укроп, тёртый твёрдый сыр и крем-сыр. Тщательно перемешайте до однородной, нежной консистенции;
Переверните противень вверх дном, чтобы сверху была ровная поверхность. Застелите его бумагой для выпечки и выложите листы теста. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в духовке, следуя указаниям на упаковке теста.
Готовые листы теста должны получиться пышными и золотистыми. Каждый лист разрежьте пополам. Нижнюю часть наполните грибной начинкой, верхнюю посыпьте дополнительным тёртым сыром и верните в духовку на короткое время — до расплавления сыра.
Достаньте пирог из духовки, нарежьте на порции и подавайте горячим.
3. Рождественский (новогодний) торт из Panettone
Этот десерт — удачное решение для тех, кто хочет впечатлить гостей, не проводя часы на кухне. Готовый Panettone превращается в полноценный праздничный торт всего за несколько шагов.
Панеттоне (Panettone) — это традиционная итальянская выпечка, которая широко известна как рождественское лакомство. Готовится из мягкого воздушного дрожжевого теста, обычно содержит сухофрукты, цукаты, ваниль и цедру цитрусовых, а также молоко, яйца и сливочное масло.
Ингредиенты: 1 шт. Well Done Premium Panettone с фисташковым кремом и кусочками тёмного шоколада; 600 г классического крем-сыра Well Done; 250 г сыра Mascarpone; 10 столовых ложек сахара; 170 г сливочного масла; цедра одного апельсина; фисташки для декора; джем из красного апельсина Well Done Premium
Как готовить: Panettone аккуратно разрежьте горизонтально на три равных коржа. Для крема соедините в миске крем-сыр, Mascarpone, сахар и мелко натёртую апельсиновую цедру. Начните взбивать и, продолжая перемешивание, постепенно влейте растопленное сливочное масло, пока масса не станет однородной и плотной;
Равномерно промажьте кремом каждый корж, затем покройте им бока и верх торта. Посыпьте измельчёнными фисташками.
Подавайте торт с джемом из красного апельсина — он подчеркнёт вкус и добавит праздничной свежести.
Гусь, который не требует времени
Нынешняя коллекция Well Done Premium разработана так, чтобы каждый мог спокойно подготовиться к праздникам, одновременно открывая для себя новые вкусы. Кроме того, продукты Well Done Premium — сами по себе отличный и везде уместный подарок, которым можно приятно удивить родных, друзей и близких», — говорит руководитель по коммуникациям Maxima Latvija Лиене Дупате-Угуле.
Чтобы снизить на порядок градус нашей занятости накануне праздников, Well Done Premium предлагает несколько десятков уже готовых блюд, позволяющих существенно сократить время приготовления угощений для стола. Это значит, что самая сложная и трудоемкая, многочасовая поварская работа с использованием многих ингредиентов уже профессионально выполнена — вам остается лишь добавить к уже готовому блюду какие-то свои любимые гарниры, внести вкусовые акценты — и сервировать стол! Это, например, запеченная говядина с укропным соусом, медленно приготовленные говяжьи ребрышки, а также томленая гусиная грудка с соусом.
И чтобы сократить количество грязной посуды, а также сэкономить время, проведенное на кухне, в предложении представлены характерные для праздничного сезона десерты: например, ореховый тарт, шоколадный торт, фисташковый панеттоне, лимонный тарт с безе и другие изысканные лакомства.
Рецепт гусиной грудки с салатом Coleslaw (из капусты и моркови) в праздничном стиле
Ингредиенты на 2 порции: одна гусиная грудка (медленного приготовления) от Well Done Premium; 500 мл горячего напитка (имеется в виду любой Кarstais dzEriens в пачке); 100 г карамелизированного лука Well Done Premium; 50 г гранатового чатни Well Done Premium; 1 упаковка овощного микса Coleslaw Well Done Premium; 1 банка консервированных персиков Well Done Premium; один свежий апельсин; половина одного свежего грейпфрута; соль, перец по вкусу и оливковое масло.
Способ приготовления до изумления прост:
1. На сильном огне в сотейнике поставить горячий напиток на уваривание.
2. Добавить к горячему напитку гранатовый чатни и варить до тех пор, пока не останется всего треть от первоначального объема.
3. Затем добавить бульон из упаковки с гусиной грудкой.
4. Очистить апельсин и грейпфрут, отделить дольки от пленки. Параллельно тонкими ломтиками нарезать половинки персиков.
5. На сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить салатный микс Coleslaw и тушить под крышкой.
6. К салатному миксу добавить апельсиновый сок, соль по вкусу и карамелизированный лук и тушить 5 минут.
7. Добавить гусиную грудку медленного приготовления Well Done Premium и аккуратно все подержать на огне
8. Подавать салат вместе с соусом из уваренного сока, цитрусовыми филе и ломтиками персиков.
Продукты Well Done Premium – отличный подарок!
«В основе идеального подарка из деликатесов или сладостей лежат четыре простых, но важных правила, — подсказывает шеф-повар Лаурис Алексеевс. — Во-первых, необходимо понять, является получатель подарка любителем сладкого или соленого, так как это определяет выбор подарка. Во-вторых, важно уметь правильно и со вкусом сочетать продукты, чтобы они взаимно дополняли друг друга. В-третьих, следует учитывать условия хранения и температурный режим, обеспечивая высокое качество продуктов вплоть до момента вручения. В-четвертых, значимым является оформление — торжественное и персональное, ведь именно оно придает подарку особое настроение».
Присмотритесь к продуктам Well Done Premium, они могут сделать Рождество и Новый год не только особенным, но и сэкономить ваше время, деньги и нервы.
Подробный ассортимент Well Done Premium - на сайте: www.maxima.lv/premium.
Возьмите с собой в магазин карту Paldies и хорошее настроение — Maxima Latvija, как всегда, радует покупателей особыми предложениями к зимним праздникам, скидками и буквально всем необходимым для душевного торжества.
Ассортимент товаров и цены — на сайте: www.maxima.lv.