Биолог и исследователь природы Илмарс Тирманис в декабре проверял свои грибные участки и отметил сохранившиеся под листьями лисички. По мнению специалиста, это грибы, «консервированные» холодом, а не новые. Об этом пишут латвийские СМИ.
Лисички остаются самыми узнаваемыми дикорастущими грибами Латвии. Интерес к ним особенно вырос в конце осени и начале зимы: грибники активно делились фотографиями поздних, но довольно крупных находок.
Хотя основная сезонность лисичек – лето и осень, при подходящей погоде их можно встретить и в ноябре, а иногда даже в декабре и январе. Чаще всего зимние грибы – это те, что выросли раньше и благодаря холоду естественным образом сохранились. Плодовые тела лисичек не разлагаются долго, даже если они переросли. В холодное время, особенно если мороз умеренный, грибы под листьями или мхом могут оставаться свежими ещё дольше.
Ноябрь и декабрь прошлого года в Латвии отличались необычно тёплой погодой. Пока лесная подстилка не промерзла, грибы могли не только сохраняться, но и продолжать рост.
Тем не менее, не все зимние лисички безопасны. Переросшие грибы или те, на которые мороз повлиял, начинают разлагаться, образуя вещества, неблагоприятные для здоровья человека, предупреждает И. Тирманис.