Эксперимент проводился на грызунах, разделённых на три группы. В первые восемь недель подопытным давали рацион с высоким содержанием животных жиров и фруктозы, имитируя типичное несбалансированное питание человека. Затем в рацион двух групп были добавлены мука и масло из семян чиа.
Результаты исследования, опубликованные в научном журнале Nutrition, показали прямую связь между потреблением семян чиа и контролем обмена веществ. В то время как контрольная группа продолжала страдать от воздействия избыточного количества сахара и жиров, у мышей, получавших добавки из чиа, активировался ген, отвечающий за чувство насыщения.
Кроме того, учёные зафиксировали восстановление нормальной работы мозга: семена чиа помогали снижать склонность к перееданию и защищали нервные клетки от воспалительных процессов, вызванных неправильным питанием.
«Потребление муки и масла чиа в сочетании с диетой с высоким содержанием жиров и фруктозы модулировало экспрессию генов, участвующих в механизмах насыщения и воспалительной реакции… что делает это потенциальной стратегией борьбы с метаболическими заболеваниями, связанными с неправильным питанием», - отмечают авторы исследования.
Несмотря на поразительное сходство с действием Ozempic в контроле аппетита, учёные делают важную оговорку: ни одна из групп мышей в ходе эксперимента фактически не потеряла вес. Исследователи считают, что для реального снижения массы тела потребовалось бы больше времени или дополнительная коррекция калорийности питания.