Что-то необычное, но очень вкусное – творожные шарики с молодой крапивой 4

Начинается самое подходящее время использовать витамины, подаренные природой, поэтому для вдохновения - классический рецепт, дополненный молодой крапивой.

Ингредиенты

- 200 г творога

- 300-400 г муки

- 100 г сахара

- 3 яйца

- 50 мл молока

- 1 чайная ложка соды

- соль

- масло

- горсть молодой крапивы

Приготовление

Собирают молодые листья крапивы, бланшируют и мелко нарезают. Из творога, сахара, соли, яиц, молока и крапивы смешивают однородную массу, в которую добавляют муку с содой. Замешивают тесто. В кастрюле разогревают масло, из теста формируют небольшие шарики и жарят до светло-коричневого цвета.

При подаче посыпают сахарной пудрой. Можно подавать с вареньем, сметаной или соусом из свежих ягод.