Хрустящая основа из овсяного печенья, нежный крем и свежая клубника создают десерт, который прекрасно подойдет как для семейного воскресного обеда, так и для летней вечеринки в саду.
Ингредиенты
Для основы:
- 250 г овсяного печенья;
- 100 г сливочного масла.
Для крема:
- 400 г сливочного сыра;
- 200 мл сливок для взбивания;
- 3 столовые ложки сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного сахара.
Для украшения:
- 300-400 г свежей клубники;
- 100 г шоколадных капель или измельченного шоколада.
Приготовление
Измельчите печенье в мелкую крошку. Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой до получения однородной массы. Равномерно распределите смесь по дну формы для пирога или большого блюда, сформировав слой толщиной около одного сантиметра. Поставьте основу в холодильник на 20-30 минут.
Тем временем приготовьте крем. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. В отдельной миске слегка размешайте сливочный сыр, затем аккуратно вмешайте в него взбитые сливки. Равномерно распределите крем по охлажденной основе.
Клубнику вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Выложите ее на поверхность пирога, создавая узор по своему вкусу. Между кусочками клубники разместите шоколадные капли или небольшие кусочки шоколада.
Готовый пирог поставьте в холодильник минимум на один час, чтобы вкусы соединились, а крем стал более плотным.
Полезный совет
Если вы хотите приготовить более легкую версию десерта, сливки можно заменить греческим йогуртом, а вместо клубники использовать малину, голубику или другие сезонные ягоды. Пирог получится не менее вкусным, но каждый раз будет приобретать новые вкусовые оттенки.