Что есть во время стресса: советы диетологов

Когда человек испытывает стресс, здоровое питание часто уходит на второй план. В спешке легко схватить первое, что попадется под руку, или вовсе пропустить завтрак, а вечером попытаться компенсировать голод плотным ужином, пишет Real Simple.

Однако именно в периоды стресса организму особенно необходимы питательные вещества. Диетологи рассказали, какие продукты помогают поддерживать энергию, стабилизировать уровень сахара в крови и снизить тягу к вредным перекусам.

Протеиновый батончик, яблоко и арахисовая паста

Если нужен быстрый и сытный перекус, диетолог Мэдисон Райдер рекомендует сочетание протеинового батончика, яблока и арахисовой пасты.

По ее словам, такой перекус всего за полминуты обеспечивает организм белком, клетчаткой и полезными жирами. Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и не дает стрессу перерасти в раздражительность и нервозность.

Салат с лососем

Когда времени на готовку мало, диетолог Тереза Линк советует приготовить простой салат с консервированным лососем.

Ее любимый вариант - смешать лосось с авокадо, оливковым маслом, сельдереем и шпинатом.

Такое блюдо богато белком и омега-3 жирными кислотами, хорошо насыщает, помогает поддерживать стабильный уровень энергии и снижает желание постоянно перекусывать из-за стресса.

Орехи макадамия

Для быстрого восполнения энергии Тереза Линк рекомендует съедать горсть орехов макадамия.

Они помогают утолить тягу к соленым и хрустящим продуктам, одновременно обеспечивая организм полезными жирами, которые надолго сохраняют чувство сытости.

Шоколадный мусс

Во время напряженного дня многим хочется побаловать себя сладким. Однако обычные десерты редко насыщают и могут лишь усилить перепады уровня сахара в крови.

Поэтому Тереза Линк советует приготовить шоколадный мусс на основе греческого йогурта.

Для этого понадобятся жирные сливки, какао-порошок и греческий йогурт. Десерт можно хранить в холодильнике или морозильной камере.

По словам специалиста, такой мусс получается насыщенным и кремовым, помогает справиться с тягой к шоколаду без добавленного сахара и поддерживает стабильный уровень энергии.

Лосось с овощами

Если нет времени готовить полноценный ужин, диетолог Эми Шапиро рекомендует приготовить лосось с овощами в аэрогриле.

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье мозга и помогают уменьшить реакцию организма на стресс, а высокое содержание белка обеспечивает длительное чувство сытости и стабильный уровень энергии.

Остатки ужина на завтрак

Не стоит ограничиваться только идеей «завтрак на ужин». По мнению специалистов, не менее полезно есть на завтрак остатки вчерашнего ужина.

Такой вариант позволяет быстро получить полноценный прием пищи, богатый белком и другими необходимыми питательными веществами.

Запеченная курица со свежими овощами

Одним из лучших вариантов для поддержания энергии Эми Шапиро считает запеченную курицу со свежими овощами.

Нежирный белок хорошо насыщает и помогает дольше сохранять чувство сытости.

Белковый ужин

Во время стресса особенно важно не усложнять себе жизнь сложными рецептами.

Шапиро рекомендует сделать ставку на простые блюда с высоким содержанием белка. Ее любимый вариант - говяжий фарш или лосось с приготовленной на пару зеленью, черным (фиолетовым) рисом, авокадо, острым соусом и несколькими кукурузными чипсами.

Мини-тарелка для перекуса

В стрессовые дни многие начинают есть автоматически, не замечая количества съеденного.

Чтобы избежать бессмысленных перекусов, специалисты советуют заранее собрать небольшую тарелку с разнообразными продуктами: сыром, цельнозерновыми крекерами, оливками и фруктами.

Такое сочетание обеспечивает организм белком, полезными жирами и клетчаткой, хорошо насыщает и помогает избежать повторного чувства голода уже через час.