Хрустящие огурцы с чили, чесноком и апельсиновым соком – неожиданно удачное сочетание

Эти пикантные маринованные огурцы станут отличным дополнением к лапше, рису, курице, креветкам или любым блюдам азиатской кухни. Готовятся они всего за несколько минут, а вкус получается ярким, свежим и необычным. Ингредиенты:

- 2 свежих огурца;

- 1 ст. л. соевого соуса;

- 1 ч. л. кунжутного масла;

- 1/2 ч. л. тертого имбиря;

- 1 зубчик чеснока;

- 1/2 ч. л. хлопьев чили;

- 1 ч. л. обжаренных кунжутных семян;

- 1 ч. л. рисового уксуса или лимонного сока;

- 1 ст. л. апельсинового сока.

Способ приготовления

Вымойте огурцы и нарежьте их небольшими кусочками.

В большой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, тертый имбирь, измельченный чеснок, хлопья чили, рисовый уксус (или лимонный сок) и апельсиновый сок.

Добавьте огурцы и хорошо перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл каждый кусочек.

Посыпьте обжаренными семенами кунжута и оставьте мариноваться на 10–15 минут.

Подавайте как самостоятельную закуску или в качестве гарнира к рису, лапше, курице, рыбе или морепродуктам.