Его цель - сохранить и популяризировать общие кулинарные традиции Литвы и Латвии, возродить исторические рецепты и создать новые возможности для кулинарного туризма. В центре будут проводиться обучающие занятия, дегустации и практические занятия, которые позволят познакомиться с традиционными блюдами региона и секретами их приготовления, а также придадут им современную интерпретацию.
В Шяуляе посетителей ждут четыре разных занятия: изготовление «птичек из ржаного хлеба», украшение печенья, выпечка печенья по рецептам предков, приготовление печенья (virtinuku) с начинкой из грибов.
Проект не только сохранит исторические рецепты, но и вдохновит местные предприятия общественного питания включить их в меню своих ресторанов и кафе, чтобы как местные жители, так и гости города могли познакомиться с историей вкусов региона.
В Даугавпилсе также создается Центр кулинарного наследия, открытие которого ожидается в ближайшее время. Это будет еще один шаг к сохранению и популяризации кулинарных традиций Латгалии, а также к созданию новых туристических впечатлений.
Сотрудничество двух городов является ценным шагом в развитии туристического предложения кулинарного наследия и поиске новых способов сделать исторические вкусы доступными для современных путешественников.