Это самый популярный австрийский сорт, который дает сухое вино зеленовато-золотистого цвета, сбалансированное, свежее и ароматное. Больше ни в одной стране его не используют для производства вина. Так что если вы будете искать австрийские вина для своего стола, запомните это название.
Австрийские вина сейчас активно входят в моду в Европе, хотя здесь производят меньше одного процента от общего мирового объема вина (280миллионов гектолитров). Поэтому Торговая миссия Австрии решила устроить и у нас дегустацию своих национальных вин. Латвия ведь это тоже Европа…
В зале, где собрались рестораторы, представители торговых фирм и журналисты, участникам дегустации предложили попробовать ни много ни мало – 12 сортов австрийских вин. Начали с Weinvertel Alte Reben, который изготавливается, естественно, из того самого сорта винограда Gruener Veltliner … В этом золотистом напитке урожая 2005 года очень четко выражен перцовый нюанс, а также гранатовая и ананасовая ноты. Вино это очень хорошо сочетается с венским шницелем.
Называть всю дюжину вин, представленных на дегустации, не представляется возможным хотя бы потому, что каждое из вин имеет свои особенности, понятные и важные лишь для специалистов, таких как президент Латвийской ассоциации сомелье Валентина Грандане, которая и представляла «австрияков» в бутылках.
Но об одном вине хочется сказать отдельно. Его полное имя – Eiswein Gruener Veltliner/Welschriesling . Вся прелесть этого десертного «ледяного» вина состоит в том, что ягоды собирают рано утром после первых заморозков, когда температура падает до минус 7 градусов. Тогда вода в ягодах превращается в лед, а сок – в сладкий сироп. Он-то и становится основой этого превосходного напитка. Хотя, как говорится, на любителя…