К сенсационному результату пришла телекомпания TV5 в ходе расследования, проведенного в латвийских супермаркетах. Согласно сюжету, показанному в “Последних новостях” канала в пятницу, 19 октября, на прилавках отечественных магазинов практически невозможно найти настоящей сметаны, а та белая жижа, что находится в большинстве пластиковых упаковок с надписью Skābais krējums – не сметана вовсе! Производители этой “подделки” будут наказаны.
Согласно правилам Кабинета министров ЛР №521 от 16 сентября 2003 года, сметаной в Латвии имеет право называться только "термически обработанный молочный продукт в виде эмульсии “вода-жир”, который получен путем сепарации нежирной части молока и добавления закваски, которая состоит из одного или нескольких видов молочнокислых бактерий". Причем, что важно – настоящая сметана не должна содержать никаких растительных жиров. В свою очередь именно растительными жирами многие производители пичкают свою “сметану”.
В частности, телекомпания TV5 отправила на экспертизу в Продовольственно-ветеринарную службу (PVD) продукты двух производителей – Tukuma piens и Rīgas piena kombināts. Ту самую “жижу” из пластиковых упаковок с надписью Skābais krējums 25%. И Продовольственно-ветеринарная служба и эти предприятия (хотя не без греха и другие) в целом признали, что белое вещество, находящееся в пластиковых упаковках нельзя называть сметаной.
“Да ее нельзя так называть. Мы в рамках системы самоконтроля эту проблему оценили и у нас определен срок, когда упаковка будет заменена. Вся проблема только в этом, – призналась в беседе с TV5 руководитель отдела контроля Tukuma piens Аурика Бодниеце. – Но в данном случае мы не вводим покупателя в заблуждение, поскольку у нас в составе описано, что там есть растительные жиры. Речь идет только о том, что мы это называем сметаной, а не молочным продуктом”.
В свою очередь Рижский молочный комбинат, если верить надписи на упаковке, твердо убежден, что он выпускает не просто сметану, а сметану, “обогащенную” растительным жиром, сообщает TV5. Непонятно только, зачем чем-то “обогащать” настоящую сметану…
Тем временем, PVD готовится к массовой зачистке “несметаны” в латвийских магазинах: заведующая отдела по надзору в Продовольственно-ветеринарной службы Татьяна Марченкова поблагодарила телеканал за предоставленную информацию и пообещала, что нарушители будут наказаны. Правда, у потребителей от этого вряд ли расширится выбор – 100-процентную сметану без всяких примесей они по-прежнему смогут найти разве что на селе. А для того, что продается в супермаркетах, TV5 предложил применять новые названия – к примеру, сметанол, сметагон или сметанит.