Cкотобойню оштрафовали на 1000 латов за зараженное мясо 22

А мясо "нелегальной" бойни - проверялось или нет на трихинеллы? Если нет - почему рынок принимал непроверенное? Или фальшивые документы были? Как-то туманно с этой бойней.