вы технолог колбасного производства? тогда рецептуру докторской в студию и по ценам(так как она разная), а иначе ваша писанина просто бла, бла, бла!
не вопрос
Неа, я не технолог, но примерно знаю что выпускают наши мясокомбинаты. Классический рецепт докторской колбасы вроде это процентов на 30 высококачественная говядина ( в Латвии в промышленных масштабах не производится как таковая ) , свиной окорок, меланж и специи. Современную рецептуру можете прочитать на упаковке, мясо птицы механического обвала и животный белок ( соя), а ну ещё свинные шкурки. Так что килька может и не хуже будет )
Неа, я не технолог, но примерно знаю что выпускают наши мясокомбинаты. Классический рецепт докторской колбасы вроде это процентов на 30 высококачественная говядина ( в Латвии в промышленных масштабах не производится как таковая ) , свиной окорок, меланж и специи. Современную рецептуру можете прочитать на упаковке, мясо птицы механического обвала и животный белок ( соя), а ну ещё свинные шкурки. Так что килька может и не хуже будет )
roni
докторская есть разная, соответственно и разная рецептура, к примеру - есть докторская по 1.70, в вакуумной упаковке, так такое ощущение, что она сделана из омна, хотя омно никогда в жизни не ел(ну кроме этой колбасы), а есть докторская по 4.80, так она очень даже ничего.
Неа, я не технолог, но примерно знаю что выпускают наши мясокомбинаты. Классический рецепт докторской колбасы вроде это процентов на 30 высококачественная говядина ( в Латвии в промышленных масштабах не производится как таковая ) , свиной окорок, меланж и специи. Современную рецептуру можете прочитать на упаковке, мясо птицы механического обвала и животный белок ( соя), а ну ещё свинные шкурки. Так что килька может и не хуже будет )
Ответы на коммент:
Латвийские ученые создают из кильки колбасу и макароны
докторская есть разная, соответственно и разная рецептура, к примеру - есть докторская по 1.70, в вакуумной упаковке, так такое ощущение, что она сделана из омна, хотя омно никогда в жизни не ел(ну кроме этой колбасы), а есть докторская по 4.80, так она очень даже ничего.