Кафе Nekomimi: тайваньский белый кот, мамино печенье и улыбки 51

Теперь у любителей вкусной выпечки и ценителей качественных напитков появилось в Даугавпилсе новое место, которое имеет все шансы стать излюбленным. Это семейное кафе-пекарня Nekomimi, открывшееся в прошлый понедельник, 13 июля.

В нём необычно всё: от владельцев до интерьера. Открыла его семейная пара: Йоншен Хсу (Yungsheng Hsu), уроженец далёкого солнечного Тайваня и Татьяна Белицкая-Хсу, даугавпилчанка. Своим гостям, которых за прошедшую неделю было немало, они предлагают вкуснейшее хрустящее миндальное печенье, кокосовые булочки, пирожки с мясом по-тайваньски и различные напитки: от кофе и смузи до экзотических азиатских чаёв, привезённых из самого Тайваня.

Как пояснила порталу Gorod.lv Татьяна, пока что кафе работает в тестовом режиме: «Мы проверяем свои силы, смотрим, что нужно изменить. Неделя работы нашего кафе-пекарни превзошла все ожидания и выявила недочёты, которые постараемся исправить в самое ближайшее время.

Сразу же приносим свои извинения гостям, не получившим обслуживание в полном объёме. Мы непременно исправимся, и печенья, пирожков и булочек хватит всем!».

На данный момент в кафе-пекарне Nekomimi трудится три человека: Йоншен - босс, пекарь, главный озеленитель, Татьяна - совладелица, администратор, бухгалтер, официант, помощник и вдохновитель любимого мужа и бариста Алекс - по совместительству бармен, официант и друг семьи.

Название кафе имеет свою историю. Когда-то у дедушки Йоншена на Тайвани была своя пекарня, и в ней жила белая кошка. В то время не было принято давать названия кафе, но за вкусной выпечкой дедушки приезжали из разных мест, говоря, что едут к neko, что по-японски означает «к кошке». Остров Тайвань был колонизирован Японией, поэтому японский язык здесь был широко распространён. Так что необычное название кафе - дань уважения тайваньским предкам Йоншена, а Mi Mi - это в переводе с японского «мяу-мяу». Неслучайно на входной двери изображён силуэт белой кошки с дубовым листиком на кончике хвоста.

Готовит хозяин кафе-пекарни сам и только из свежих продуктов в режиме реального времени: все посетители уже на входе видят улыбчивого шефа, приветливо машущего им рукой. Встаёт Йоншен в четыре утра, чтобы замесить тесто, дать ему подойти, и всё равно на всех желающих выпечки не хватает, хотя он и удваивает ежедневно количество выпекаемой продукции.

Интерьер кафе полностью придуман его владельцем. По словам, Татьяны, Йоншен ночами рисовал наброски будущего интерьера, так что подбор нужной мебели и деталей, которые делают кафе-пекарню уютным и атмосферным местом, оказалось делом времени.

Свежесть, обилие зелёных растений (садоводство - одно из увлечений Йоншена), плетёная мебель, приятные мелочи: глиняные статуэтки на полках, картины и личные вещи, привезённые из Тайваня и принесённые из дома, создают уютную атмосферу. Здесь хочется посидеть подольше, потягивая ароматный кофе или душистый чай, закусывая это всё тающим во рту миндальным печеньем. В кафе много вещей ручной работы: светильники на стенах и плетёные корзинки от латгальских мастеров, а белоснежную ловушку для снов изготовила сама хозяйка.

В кафе есть специальный уголок для чайной церемонии, которую с радостью проведёт сам Йоншен, расскажет и покажет, как правильно заваривать чай, чтобы сполна насладиться напитком.

Хозяева нового кафе-пекарни считают, что самое главное - никогда не сдаваться, радоваться жизни, любить и почаще улыбаться. И это не пустые слова. Татьяна несколько лет назад пережила серьёзную операцию по пересадке почки, а в сентябре готовится стать мамой. Так что увеличение персонала семейного кафе - необходимость.

«Мой муж много путешествовал: жил в Америке, Японии, ездил по Европе. Уже два года живёт в Латвии, и ему здесь нравится. Готовит он в кафе по семейным рецептам. Полюбившееся многим миндальное печенье - рецепт его мамы», - рассказывает Татьяна.

Супруги не собираются останавливаться на достигнутом: они продолжат радовать гурманов выпечкой и вкусными напитками, хотят расширить ассортимент своего кафе, готовить ещё блюда азиатской кухни и мечтают открыть сеть своих пекарен в крупных городах Латвии.

Лучше один раз увидеть и попробовать, поэтому поспешите в кафе-пекарню Nekomimi по адресу Даугавпилс, ул. Виестура 2 (на месте бывшего почтового отделения). Время работы до августа с 16:00 до 20:00, воскресенье - выходной.

Короче, Мяу-мяу!

Следить за всеми новинками и изменениями в Nekomimi можно на их странице в соцсетях https://www.facebook.com/nekomimi.bakery/?epa=SEARCH_BOX

22 июля , 11:00

Татьяна Ларина , Gorod.lv

Фото: Маргарита Вигуле


Написать комментарий
Показать предыдущие 31 комм.
Вход собакам и инспекторам языковой инспекции категорически воспрещён. Нарушителей ждёт лёгкое пожуривание (для собак) или бессловесный пинок под зад ( для радетелей латышскости). Ваня Горохов

Почему у уборщиц в Диттоне требуют язык, а другим можно без корочек?

Раз уж тут речь о качестве еды и подобном, вопрос о кафе СковороТка. В сетях расхвалили, я решила зайти. Заказала обыкновенное блюдо: жареный картофель с кусочками свинины. Мне НЕ понравилось!!! Картофель оказался каким-то кислым, а количество мяса оставило желать лучшего. За блюдо отдала 5.50. Как-то дороговато для блюда, неприправленного зеленью, с масенькими кусочками мяса в мизерном количестве, да с картошкой кисловатого вкуса. Для сравнения, если накинуть евро, в старом добром Ежике приносят порцию рис+курица в соусе (курицу не просто видно, ее действительно достаточно, кусочки большие)+зелень и др. овощи (по сезону). Может, в той же СковороТке есть что-то более вкусное? Или это преувеличенно расхваленное кафе? Мама_Иногда захожу в кафе

А мне понравилась еда, но не понравилось обслуживание, больше туда не хожу.

Хочу посетить где находится ваше кафе адрес я не увидела Зоя Титова

Виестура 2.

Хочу посетить где находится ваше кафе адрес я не увидела Зоя Титова

Виестура 2

Я бы сказал что место как раз таки не самое плохое, по крайне мере днём. Все теперь будет зависеть от ценовой политики и размеров выпечки )). Не стоит забывать что через дорогу ХЭС. Мандарин

Место отличное. Ребяткам повезло. После почты это помещение даже не выставляли в объявлениях об аренде или продаже. Ушло как горячий пирожок.

Цены я узнал 60 80 и еуро. Пирожки с мясом незнаю. Вот и думайте. Готовите дома и норм. Зо 8 еуро пиражков напечеш. Отьешся. Сасиськи детские 90% мясо 4.00 тесто слоеное. 1.80. И все. Ну и 35 мин. В духовке. А нащет цен дорого ето да. Семья поход 10 еуро НЕМЕНЬШЕ. Не бедные люди стали сами готовить. Молодцы уважаю. Зачем плотить в 3 дорога. Да бизнес налоги. О людях некто не думает. Ч

Откуда вы такие тупые лезете?

Подсолнечное масло более вредно, чем пальмовое. Учите химию ПРИВЕТ

сам учи химию .в Латвии закупают техническое пальмовое масло .т как оно дешевле .

Встаёт Йоншен в четыре утра, чтобы замесить тесто, дать ему подойти, и всё равно на всех желающих выпечки не хватает, хотя он и удваивает ежедневно количество выпекаемой продукции.

это на 2-3 месяца максимум. Для любопытных. Выпечка любая - абсолютно вредный для здоровья продукт. Предложена свежая продукция по городу очень щироко, напротив , в том числе, в кафе поликлиники,
Для организаторов затея скоро превратиться в первое в жизни огромное рахочарование , когда честный труд не приносит ни доходоа, ни радости

И хотелось бы зайти, но парковки вечно нет

А мне понравилась еда, но не понравилось обслуживание, больше туда не хожу. ***

Обслуживание действительно ниже плинтуса. Других слов и подобрать не могу. Такое ощущение, что персонал не понимает для чего вообще там находится и как себя вести в разных ситуациях.

это на 2-3 месяца максимум. Для любопытных. Выпечка любая - абсолютно вредный для здоровья продукт. Предложена свежая продукция по городу очень щироко, напротив , в том числе, в кафе поликлиники, Для организаторов затея скоро превратиться в первое в жизни огромное рахочарование , когда честный труд не приносит ни доходоа, ни радости почту жалко

налоговая система и жаждущие голодающие инспектора уже не один подобный объект общепита тихо придушили... грузинские, итальянские, рестораны где ? Солько в этом году закрыто ресторанов и пицерий по стране ?

В кафе еще не была, обязательно схожу.
Ребятам удачи! На фото выглядет всё супер!

Я бы сказал что место как раз таки не самое плохое, по крайне мере днём. Все теперь будет зависеть от ценовой политики и размеров выпечки )). Не стоит забывать что через дорогу ХЭС. Мандарин

Вот именно днём то они и не работают. Вообще, время работы странное. с 4 до 8 и 2 выходных на неделе.....зашли туда 2 раза - угоститься нечем было, ушли......чёрти что

налоговая система и жаждущие голодающие инспектора уже не один подобный объект общепита тихо придушили... грузинские, итальянские, рестораны где ? Солько в этом году закрыто ресторанов и пицерий по стране ? не первые и не последние

грузинские, итальянские, рестораны где ? Где китайский? Ни хао мао.

где .где?в Караганде и это там будет..

это на 2-3 месяца максимум. Для любопытных. Выпечка любая - абсолютно вредный для здоровья продукт. Предложена свежая продукция по городу очень щироко, напротив , в том числе, в кафе поликлиники, Для организаторов затея скоро превратиться в первое в жизни огромное рахочарование , когда честный труд не приносит ни доходоа, ни радости почту жалко

поэтому почту действительно жалко

Цены я узнал 60 80 и еуро. Пирожки с мясом незнаю. Вот и думайте. Готовите дома и норм. Зо 8 еуро пиражков напечеш. Отьешся. Сасиськи детские 90% мясо 4.00 тесто слоеное. 1.80. И все. Ну и 35 мин. В духовке. А нащет цен дорого ето да. Семья поход 10 еуро НЕМЕНЬШЕ. Не бедные люди стали сами готовить. Молодцы уважаю. Зачем плотить в 3 дорога. Да бизнес налоги. О людях некто не думает. Ч

Дома дешевле, но в кафе ПРИЯТНЕЕ!!! Можно позволить побаловать себя большой чашкой ароматного кофе...СУПЕР!!! Дома натопчешься перед плитой, и от усталости ничего уже не захочешь...Интерьер домашний, располагающий к релаксации...

Молодцы ребята. В столь сложное время для общепита начать новое дело. Зашли под конец дня семьёй.Разнообразия выпечки уже не было, но то что мы успели попробовать ,было вкусно!
Одно слово- молодцы. Всем рекомендую зайти на чашечку чая!

грузинские, итальянские, рестораны где ? Где китайский? Ни хао мао. грузинские, итальянские, рестораны где ?

в соло на 2ом

грузинские, итальянские, рестораны где ? Где китайский? Ни хао мао. грузинские, итальянские, рестораны где ?

в Даугавпилсе может и есть...НО! они же почти все отвратительные! Там не еда,а помои. Ни от одного кафе не исходит аромат еды,когда так и тянет поесть там. Еда из полусвежих продуктов ,на вонючем масле,тарелки не домытые.

Написать комментарий