— Как вы оцениваете инициативу Брюсселя?
— Любая поддержка фермерам будет очень кстати. Сейчас местные производители овощей и фруктов столкнулись с серьезными трудностями. В стране сложилась парадоксальная ситуация. Жители действительно хотят есть местные овощи и фрукты. В то же время торговые сети настойчиво предлагают в основном импортные огурцы, помидоры и яблоки.
— Почему?
— Все банально — фрукты и овощи в Латвии выращивают мелкие хозяйства, а магазинам невыгодно с ними сотрудничать. Им важно не то, что им привозит поставщик, а чтобы поставки были регулярными и в больших объемах. Маленькие хозяйства не могут выполнить такие условия.
— Тогда им надо закрываться и переезжать на работу в город.
— Выход все же есть — это кооперация. Мелким хозяйствам надо объединяться на этапе поставки продуктов в торговые точки, для того чтобы обеспечить большие объемы овощей и фруктов. В прошлом году, например, образовался очередной такой кооператив, который занимается именно местными овощами. Но проблему не решить вот так сразу — это вопрос нескольких лет. Хорошо, что хоть сейчас все пошло в нужном направлении.
— В реформаторском Брюсселе обещают компенсировать фермерам поставку овощей и фруктов в школы…
— Все равно нужна серьезная просветительская кампания. У нас подобного рода инициатива уже есть — Skolas piens. Но дела идут очень медленно. Школы не слишком активно включаются в подобные затеи. Но если овощи и фрукты действительно будут бесплатными, думаю, реакция будет очень положительной. Пропаганда здоровой пищи очень важна, ведь сейчас школьники питаются просто ужасно — сплошные гамбургеры, чипсы и кока-кола.
— Ну а в целом по стране у нас достаточное потребление овощей и фруктов?
— Абсолютно нет — мы едим зелени в несколько раз меньше, чем это требуется. Вообще людям нужно потреблять 5—7 порций овощей и фруктов в день. Многие не воспринимают импортный товар в качестве свежих овощей или фруктов. Говорят, что вкус совсем не тот. Некоторые считают, что эти продукты очень дорогие. А многие просто не умеют их готовить. Такие вопросы не решаются за короткий срок.