Переработчики объясняют, что не от жизни хорошей вынуждены везти сырье из–за границы. Наше дороже, да и объемы небольшие. За год в открытом грунте снимают один урожай огурцов, тогда как в Турции — два, а в Индии — все три. Тем более для маринования годятся лишь короткие огурцы, которые высаживают у нас все меньше.
Впрочем, Spilva, в отличие от некоторых других производителей, честно указывает на этикетке, что, например, огурцы из Турции. Хотя латвийское законодательство этого не требует. Другое дело — если латвийская фирма заказывает готовую продукцию за рубежом и здесь только продает.
Томатные соусы и кетчупы, на которых стоит латвийский бренд, сделаны на основе томатной пасты, закупленной за рубежом — в Греции, Испании. Но тут вопросов нет — в Латвии исходное сырье не готовят.
Майонез Spilva сделан из яичного порошка Balticovo и эстонского рафинированного масла. Для майонеза другой латвийской фирмы — КОК — и яичный порошок привозной, из Польши. А растительное рапсовое рафинированное масло “Иецавниекс”, кроме названия, вообще мало имеет отношения к Латвии — выпущено в Эстонии.
Ну ладно огурцы или помидоры. Конкурировать с жаркими странами Латвии сложно. Но ведь и яблоки, клубнику наши перерабатывающие предприятия тоже везут из–за рубежа. Яблоки — из Польши и Литвы, клубнику — из Польши.
“Пусть наши фермеры поинтересуются у литовских коллег, почему их яблоки дешевле”, — говорит председатель правления Spilva Лолита Бемхена.
Pure Food — конкурент Spilva по переработке ягод и овощей на местном рынке — 90% клубники привозит из Польши. Польская ягода дешевле. А потребитель сегодня первым делом смотрит на цену.
Впрочем, есть культуры, где переработчики отдают предпочтение местному фрукту, овощу или ягоде. Малину, чернику и клюкву Pure Food закупает в Латвии. Туркам и литовцам не удалось вытеснить местных поставщиков щавеля, серого гороха, хрена. Хотя пару лет назад госпожа Бемхена говорила, что серого гороха и щавеля в Латвии все меньше, сейчас ситуация изменилась. В хозяйстве “Эзеркаулини” большие площади отведены под эти культуры.
Производители называют несколько причин, по которым вынуждены ввозить сырье — высокие цены, маленькие объемы или вообще отсутствие данной культуры в Латвии. Но вот руководитель известного овощного хозяйства PUres dArzi, что в Тукумском районе, Эдмундс Гринбергс с обидой говорит “Вести Сегодня”, что сливы, клубнику и яблоки они вынуждены везти за сотню километров — в небольшой перерабатывающий цех в Кулдигу, а соседи, которые от них в километре, — Pure Food, не берут.
— Не знаю, что их не устраивает, — недоумевает Гринбергс. — Может, косточки из слив вынимать неохота, может, объемы маленькие, но кулдигцев же все устраивает. Это мне напоминает советское время, когда сырье возили не туда, где экономичнее и ближе, а туда, где было определено планом.
Из отечественных фруктов в Кулдиге изготавливают клубничные и сливовые варенья, сиропы, арониевый и яблочный сок без консервантов. Правда, в отличие от разрекламированных “латвийских продуктов”, эти банки не увидеть на полках крупных магазинов — партии слишком маленькие. Если будете проезжать по Тукумскому шоссе, остановитесь около небольшого магазинчика PUres dArzi, километрах в 12 от Кандавы. Там действительно можно найти настоящее латвийское варенье, соки, может быть, не в таких эффектных упаковках.
Другой известный производитель овощей Латвии — “Эзеркаулини” — сам открыл производство по их переработке. Своими силами солят “родные” огурцы и помидоры.
— Продукты пошли на ура, — рассказывает глава хозяйства Кристина Бруновска. — Огурчики уже к Новому году разошлись, а банки помидоров в продаже еще есть. В будущем году увеличим объемы.
По словам Бруновски, отдавать свежие огурцы местным переработчикам они не хотят — цены ниже себестоимости. Глава “Эзеркаулини” уверена, что есть потребители, готовые платить больше за чисто латвийские маринованные огурчики, чем за турецкие или индийские. Не случайно продукция Spilva с маринованными латвийскими огурцами разлетается очень быстро.
Латвийским овощеводам выгоднее отправлять овощи и фрукты в торговую сеть в свежем виде. Судите сами: глава Латвийской ассоциации фруктов Янис Зилверс говорит, что переработчики берут яблоки у них по 5–6 сантимов за кг, оптовые торговые сети — по 14 сантимов. Хотя есть культуры, по которым овощеводам, удается договориться с производителями. “Эзеркаулини”, к примеру, отправляет на Spilva свеклу, морковь, картошку, репчатый лук.
По данным ЦСУ, в прошлом году в страну ввезли импортных продуктов на 900 миллионов латов. О том, сколько из них потом появилось на полках после переработки под видом чисто латвийского товара, статистика умалчивает.
Автор: Илья Дименштейн