Шампиньоны фаршированные овощами
Что нам понадобится:
свежие шампиньоны ½ штуки авокадо 1 помидор 1 болгарский красный перец 30 г зеленого базилика 1 чеснок 1 ст. ложка соевого соуса 1 ст. ложка кунжутных семечек 100 г тертого сыра
Как готовить:
Очищаем сырые грибы от плодоножек и кожицы, моем их. Нарезаем все овощи небольшими кубиками. Заправляем овощи чесноком и соевым соусом. Фаршируем грибы овощной смесью, посыпаем сыром. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем, украшаем кунжутом и зеленью.
Картофельные палочки по-японски
Что нам понадобится:
1 кг картофеля 2 столовые ложки оливкового масла 1 ч. ложка морской соли 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка смесь семи специй Как готовить:
Режем картофель вдоль длинными палочками и выложите на противень. Разогреваем духовку до 200 градусов. Сбрызгиваем оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Оставляем в духовке 25 минут. Перемешать и оставить еще на 25 минут (если палочки стали золотистыми раньше, то можно вынуть их из духовки).В маленькой миске смешиваем соль, сахар и специи и посыпаем горячие палочки.
Секрет: все это можно проделать с буряком и морковкой, нарезав их кружочками. Поставить в духовку на 20 минут.
Постные лепешки
Что нам понадобится:
350 г пшеничной муки 175 мл воды ½ ст. ложки сахара ½ ч. ложки сухих дрожжей ½ ч. ложки соли масло оливковое
Как готовить:
1. Смешиваем муку с солью, сахаром и дрожжами. Добавляем воду и замешиваем тесто. Смазываем руки оливковым маслом, хорошо вымешиваем тесто. Миску накрываем салфеткой и убираем в теплое место на час. 2. Через час мнем тесто на столе, присыпаем мукой, разделяем на небольшие кусочки. Лепешки можно раскатать скалкой, а можно просто растянуть руками. Хорошо разогреваем сковороду и печем лепешки с каждой стороны по полминуты (без добавления масла). Складываем стопкой на тарелку, смазывая каждую лепешку оливковым маслом.