Как сообщает Rus.err.ee об этом он заявил в интервью местному телеканалу.
"Если говорить о ценах на мировом рынке, то цена на масло уже выросла в три раза по сравнению с минимальным уровнем во время кризиса. Она очевидно перешла в более высокий ценовой коридор, в котором она будет колебаться. Но я думаю, что нам придется в следующие месяцы, а может быть и годы, смириться со стоимостью пачки масла в магазинах свыше 10 евро", — сказал Яанус Муракас.
"Масла на складах действительно нет, во всем мире дефицит. Никаких запасов нет, все, что производится, сразу попадает в магазины", — добавил глава E-Piim.
По его словам, свою роль здесь играет как увеличение спроса, так и падение жирности молока, пишет baltnews.lv.
"Этот тренд начался 2-3 года назад в США, когда ученые встали на точку зрения, что следует отдавать предпочтению маслу вместо маргарина. Это лучше для здоровья. А в кондитерских изделиях стали использовать сливки", — пояснил бизнесмен.
По его словам, производители в погоне за эффективностью также стремятся максимально повышать удой коров, что приводит к снижению жирности молока.
"Раньше у нас была жирность молока 4,5 или 5%, а теперь упала ниже 4%", — сказал он.
Ценовая коррекция ожидается не ранее начала следующего года.
"Мы думаем, что коррекция цены к понижению произойдет в январе-феврале следующего года", — сказал Муракас.