Температура
Лучше всего хранить чеснок при температуре от +2ºC до +5ºC. Озимый чеснок не выносит высоких температур (свыше +10ºC), а летний неплохо сохраняется при температуре не выше 17 градусов. Желательно не допускать перепадов температуры, так как от этого портится вкус.
Влажность
Желательно 50-80%. Даже при небольшом превышении влажности и малейших признаках сырости, чеснок начинает гнить. Будьте аккуратны, потому что в слишком сухом месте он засохнет.
Освещение
Хранить чеснок следует в темном месте, во избежание попадания прямых солнечных лучей.
Как хранить
__В деревянных ящиках. В корзинах и ящиках (деревянных или фанерных) чесночные головки хранятся неочищенными. Это — самый доступный и часто встречающийся метод хранения. __В банках. В самых обычных стеклянных банках чеснок хранится либо зубчиками, либо в виде головок. __В холодильнике. Чеснок фасуется в пакеты и складывается в самый нижний ящик. __На лоджии. Хранить чеснок на лоджии или балконе можно, если пространство там закрыто и утеплено, чтобы зимой не было влаги, но было прохладно. Но не забывайте перебирать гнилой чеснок, чтобы не потерять весь урожай полностью!