Например, огонь следует зажигать на самом высоком месте на закате и поддерживать его горение до утра, а празднующие должны купаться или умываться росой. Но что же подать к столу на Лиго? Отвечает хозяйка, хранитель латышских традиций Дайра Ятниеце из Вайделоте.
По словам Дайры, блюда, похожие на огонь и воду, имеют символическое значение. Пиво символизирует жизнь, соки жизни, потому что сделано из живого зерна. Пиво также является символом материального и духовного союза - пиво с воздушной пеной. Дайра подчеркивает, что латыши не пьют на Лиго ни вино, ни водку, потому что виноград — это плод Средиземноморья, а водка — это жженое вино, которое сжигает соки жизни.
Непременным праздничным угощением является круглый сыр. Сыр символизирует трансформацию, рост, потому что его происхождение – молоко, которое превращается в густой сыр. Он также символизирует совершенство, материнство и материальный мир. О том, как приготовить вкусный сыр к Янову дню, gorod.lv рассказывал ранее.
На столе также должен быть мед, который является даром от бога человеку. Рядом с ним следует ставить хлеб, пироги и лепешки, ведь зерно, из которого перемалывается мука, является символом жизни и силы. Символом плодородия и сердца является земляника с узором из мельчайших семян – красная, энергичная, полная жизни.
В наше время празднование Лиго не обходится без шашлыков — хозяйки соревнуются, чей маринад вкуснее, а у кого мясо получилось нежнее и сочнее. Мы подготовили для вас 6 рецептов шашлыка, чтобы праздник выдался не только веселым, но и вкусным.