Остановлено производство опасной колбасы в Даугавпилсе 7

По словам руководства предприятия, решение о приостановке производства было принято в ходе внеплановой проверки, во время которой был констатирован ряд нарушений.

Экспертов поразило чрезмерное использование консервантов при приготовлении продукции и недостатки в системе самоконтроля. Они также обнаружили бактерии в сырье, привезенном из Испании. Данные бактерии погибают при термической обработке в 40 градусов и никак на готовую продукцию не влияют, оправдываются на заводе. Также производственники утверждают, что конкретно в готовой продукции ничего крамольного проверяющие не нашли.

После проверки предприятие уменьшило количество консервантов, напечатало новые этикетки с указанием веществ, входящих в состав изделий, изменило регламент системы самоконтроля. Дополнительно на предприятии проведена дезинфекция.

Сейчас производственники ждут ответа от Продовольственно-ветеринарной службы и надеются, что в ближайшее время смогут возобновить производство.

Фирма отмечает, что до сих пор не получала ни одной жалобы от потребителей относительно качества продукции.

В Продовольственно-ветеринарной службе рассказали совсем другую историю. По словам пресс-секретаря Илзе Мейстере, на предприятии не соблюдались элементарные требования гигиены, за продукцией не осуществлялся лабораторный контроль, хромала маркировка товара: указание на этикетке не соответствовало действительности, а на складе находилось сомнительного качества сырье.

Так как продукция комбината вызывала сомнения в ее безопасности, то решено было приостановить производство. Образцы продукции посланы на лабораторное обследование. После них будет решен вопрос о штрафовании предприятия и дальнейшей его деятельности.

На производстве работало 60 человек.