Кухня:
Время приготовления: 45 мин
Категория: детская кухня
Количество порций: 3
Калорийность: низкокалорийное
Ингредиенты:
творог – 300г
яйца – 2 шт.
сахарная пудра – 1/4 стакана
панировочные сухари – 2 ст. ложки + 1 (для обсыпки формы)
орехи грецкие (миндаль) – 30 г
изюм без косточек – 1,5 ст. ложки
цедра лимона тертая – 1/2 ст. ложки
ванильный сахар – 1/2 ч.л.
Приготовление:
Шаг 1: Орехи (лучше миндаль, но у меня были только грецкие) измельчите до состояния муки.
Шаг 2: Изюм замочите в теплой воде на 5 минут, затем обсушите и обваляйте в небольшом количестве муки.
Шаг 3: Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, соедините с протертым творогом, добавьте щепотку соли, лимонную цедру и ванильный сахар, взбейте.
Шаг 4: Яичные белки взбить в густую пену.
Шаг 5: Смешайте творожную массу с сухарями, орехами, изюмом и подмешайте взбитые белки.
Шаг 6: Форму, смазанную маслом, посыпьте панировочными сухарями заполните на 3/4 творожной массой.
Шаг 7: Запекайте в разогретой до 180*С духовке 30-35 минут.
Шаг 8: Выложите пудинг на блюдо и подавайте с фруктовым сиропом или со сметаной.
Приятного аппетита