Латвийцы употребляют не так много вина, как например во Франции, но при этом они стараются выбирать качественный продукт. Жители Латвии много путешествуют и набираются опыта, поэтому начинают разбираться в винах. Об этом в интервью программе "Утро на Балткоме" на радио Baltkom рассказала сомелье Ирина Семочкина.
При этом она признала, что латвийские сомелье - это в основном энтузиасты, которые любят вина и организуют различные дегустации для того, чтобы больше появлялось ценителей этого напитка.
На вопрос о том, как эксперты оценивают латвийское, сабильское вино, сомелье отметила, что у нас в стране не настолько тепло для того, чтобы виноград мог вызреть, поэтому вино из Сабиле не особо ценится.
В то же время Семочкина признала, что свои предпочтения сомелье нужно держать при себе, потому как прежде всего нужно понять, что хочет клиент.
Рассказывая о предпочтениях латвийцев, сомелье отметила, что молодые люди предпочитают вина Нового света, из Чили, Австралии, потомоу как они более легкие и более понятные. Вообще жители Латвии предпочитают белому вину красное, потому как оно все же имеет согревающий эффект.
На вопрос о том, в каком ценовом диапазоне находятся хорошие вина, Семочкина указала, что самые дешевые вина выбирать не стоит, это скорей будет напиток, а не вино. В свою очередь для экспертов более интересные вина - с "изюминкой" - обычно не стоят менее пяти латов.