Причем в этот праздник спрос на яйца каждый год растет в среднем на 300%. Уже за первую неделю апреля в магазинах Rimi и Supernetto куриных яиц покупалось на 15% больше, чем в марте, в свою очередь перепелиных яиц – на 25% больше.
"Население Латвии готовится к Пасхе заблаговременно и обдуманно, однако самый большой приток покупателей наблюдается именно в предпраздничные дни. Народ красит яйца, готовит праздничные блюда для своей семьи, припасает к празднику разные лакомства, чтобы порадовать близких, а также обращает особое внимание на украшение дома и стола. С приближением праздничного дня более чем в пять раз увеличивается спрос на декоры в виде цыпленка, подставки, салфетки и свечи с пасхальной тематикой, а также традиционные праздничные лакомства – шоколадные яйца и зайцев", – так комментирует привычки покупателей старший специалист по связям с общественностью Rimi Latvia Лаура Подскочия.
Большей частью пасхальные блюда покупатели готовят собственными силами, покупая в магазинах все необходимое не только для покраски яиц, но также и для приготовления ватрушек и пирогов, мясного салата, жаркого и других лакомств. С приближением праздника в магазинах Rimi и Supernetto увеличивается спрос на муку и мучные изделия, а также пекарский порошок. Показатели продаж майонеза увеличиваются в среднем на 50%, а в общей сложности во время Пасхи в магазинах Rimi его куплено более 100 тонн. Также на столе оказываются разные овощи, рыба, молочные продукты, сухофрукты, орехи и вино, а также пасхальные сладости и кондитерские изделия. В праздничные дни также в среднем на 60% больше покупают икры, которую как несут в гости в качестве гостинца, так и декорируют ею яйца, кильку и анчоусы.
С приближением торжественной даты увеличивается спрос на пирожки с мясом, куличи и пасхи, приготовленные в кулинарии Rimi, а также на всевозможные салаты и закуски. С наступлением теплой погоды более чем на 80% возрос спрос на грили и аксессуары для них, а также на продукты для гриля – шашлыки, колбаски, овощи, сыр и другие. Кроме того, Пасха знаменует и начало пивного сезона. Во время этого праздника особенно растет интерес покупателей к продукции маленьких пивоварен.
На прошлой неделе также вырос спрос на всевозможные краски для яиц, на наклейки и термоэтикетки. Выбирая краски для яиц, покупатели все чаще отдают предпочтение натуральным красителям, изготовленным из овощных и растительных экстрактов, а также природным материалам – луковой шелухе, черничному варенью, свекле, чаю.