Плохой урожай и спекулянты
Как сообщает агентство Bloomberg со ссылкой на аналитиков, в 2007—2008 годах производители кофе могут столкнуться с серьезным дефицитом кофейных зерен. Виной тому решение Бразилии, основного поставщика сырья для кофе во всем мире, сократить экспорт, что связано с плохим урожаем. “Рынок столкнется со значительным подорожанием кофейных зерен из-за дефицита, — считает Джудит Гейнс-Чейс, аналитик из Нью-Йорка. — Впервые странам, традиционно потребляющим кофе, придется соревноваться за сырье со странами производителями”. Кроме того, сокращает экспорт Индонезия, да и во Вьетнаме урожай оказался не столь хорошим, как ожидалось.
По подсчетам аналитиков, в 2007 году дефицит кофейных зерен будет составлять более 6,2 млн. мешков. А к сентябрю он чуть снизится — до 5,5 млн. мешков.
Важно и то, что на Лондонской (где продается сорт кофе робуста) и Нью-Йоркской (где продается сорт кофе арабика) товарных биржах цены регулируют не поставщики, а финансовые фонды, которые в последнее время любят поиграть с кофе и взвинчивают его стоимость до небес.
Новые цены в новом году
Латвийские производители кофе не скрывают, что цена на готовый продукт однозначно увеличится с нового года — стоимость сырья (кофе сорта арабика) должна вырасти где-то на 20%. Но сказать, на сколько подорожает конечный продукт, довольно сложно — ведь по пачкам расфасовывают в основном смесь арабики и робусты.
Важно учесть, что с нового года вырастет цена не только на молотый, но и на растворимый кофе. Его делают из зеленого кофе, стоимость которого с лета выросла на 25%, плюс ожидается еще подорожание где-то на 20%.
Как будут меняться цены на кофе в магазинах, зависит от контрактов поставщиков и самих торговцев. Когда в магазинах закончатся старые запасы, товары новой поставки однозначно будут продаваться дороже.
Кофейная пауза
Пока трудно сказать, подорожает ли чашечка вкусного напитка в кафетериях. По оценке экспертов, себестоимость чашки кофе — несколько сантимов, а цена на нее в рижских кафе и ресторанах колеблется от 0,40 до 2 Ls. Так что, по логике, кафе и так неплохо зарабатывают на любителях ароматного напитка. С другой стороны, учитывая, что молотый кофе станет дороже, владельцы вполне оправданно могут решить поменять цены в сторону еще большего увеличения.