Опрос показал, что жители ЛР полюбили есть сами и что советуют другим 6

Цель опроса портала koedam.lv – позволить жителям Латвии принять участие в решении и посоветовать, какие продукты везти на международную выставку продуктов питания — Grüne Woche Berlin или «Зеленая неделя», которая пройдет в январе 2012 года, сообщила руководитель проекта Инета Вилциня.

Результаты отражены в трех категориях — оценка основных групп продуктов, прямое голосование за определенные продукты питания и производителей, а также продукты и их производители, которые назвали участники опроса.

Оценка основных групп продуктов дает представление о наших общих предпочтениях в еде. Самой важной группой продуктов оказались фрукты и овощи (в том числе орехи) с 4,65 пунктами, в качестве самых маловажных указаны алкогольные напитки (включая пиво) с 2,98 пунктами. В свою очередь голосование за конкретные продукты создает «корзину» тех продуктов, которые характеризуют наш гастрономический стиль — насколько латвийским является наш гастрономический стиль и чем мы гордимся перед своими иностранными гостями. Наибольшее число голосов, отданных за один продукт — 530 — за «Рижские шпроты» производства A/S Brīvai vilnis!

Три наиболее популярных продукта в группах продуктов

Фрукты и овощи (в том числе орехи):
1. Цукаты RĀMKALNI из крупной клюквы / RĀMKALNI Serviss SIA : 190
2. Тертая клюква / KRONIS SIA: 169
3. Цукаты из ревеня RĀMKALNI / RĀMKALNI Serviss SIA: 144

Безалкогольные напитки (включая воду):
1. Березовый сок / KRONIS SIA: 236
2. Ильгюциемский Квас / IĻĢUCIEMA KVASS (ILGEZEEM SIA): 235
3. Цикориевый напиток ALĪDA / ALĪDA (Rа 5 SIA): 140

Молоко и молочные продукты:
1. Творожный сырок KĀRUMS Ванильный / RĪGAS PIENSAIMNIEKS SIA: 485
2. Плавленный сыр DZINTARS Классический / RĪGAS PIENSAIMNIEKS SIA: 389
3. Творожный сырок KĀRUMS Тирамису с печеньем / RĪGAS PIENSAIMNIEKS SIA: 94

Хлеб и зерновые продукты:
1. ĪSTA RUPJMAIZE (NO LIELĀ KUKUĻA) / LĀČI SIA: 419
2. Ржаные сухарики с чесноком LAUZNĪŠI / LĀČI SIA: 207
3. Морковный хлеб (NO LIELĀ KUKUĻA) / LĀČI SIA: 159

Мясо и мясопродукты:
1. Язык в желе (Консервы) / SIA SALDUS GAĻAS KOMBINĀTS: 134
2. Докторская колбаса / LUDVIGA DELIKATESES: 126
3. Ветчина свиная (Консервы) / SIA SALDUS GAĻAS KOMBINĀTS: 119

Рыба и морепродукты:
1. RĪGAS ŠPROTES / BRĪVAIS VILNIS AS: 530
2. Минога/ CARNIKAVAS NĒĢI: 50
3. CARA Шпроты / BRĪVAIS VILNIS AS: 47

Мясо домашней птицы:
1. Копченая курица / RĀMKALNI SERVISS SIA: 298
2. Копченая курица / SIA RUBEŅI: 40
3. Куриные окорочка (Консервы) / SIA SALDUS GAĻAS KOMBINĀTS: 28

Сладости и лакомства:
1. Торт CIELAVIŅA / STABURADZES KONDITOREJA (NP FOODS SIA): 322
2. Зефир MAIGUMS AR VANIĻAS GARŠU / LAIMA (NP FOODS SIA): 299
3. Горький шоколад 70% / LAIMA (NP FOODS SIA): 200

Масла и жиры:
1. Иецавское рапсовое масло EXTRA VIRGIN / IECAVNIEKS SIA: 229
2. Иецавское конопляное масло KANAPĒ / IECAVNIEKS SIA: 154
3. Льняное масло холодного отжима / IECAVNIEKS SIA: 145

Алкогольные напитки (включая пиво):
1. Рижский черный бальзам/ LATVIJAS BALZAMS AS: 278
2. Ужавское светлое пиво / UŽAVAS ALUS (ZAKSI SIA): 191
3. Рижский черный бальзам/Черная смородина / LATVIJAS BALZAMS AS: 167

Продукты питания и их производители, которые не вошли в основной список опроса, но которые были названы более чем десятью участниками опроса.

Колбаса «Докторская» / Ludviga Delikateses;
Полукопченые колбаски Mednieku odziņas / Rēzeknes gaļas kombināts SIA;
Полукопченые колбаски Alkšņu desiņas / Rēzeknes gaļas kombināts SIA;
Миноги/ Carnikavas nēģi.

Самые популярные и традиционные латвийские продукты, которые по данным опроса считаются достойными представлять нашу страну и культуру за пределами Латвии:

Конфеты Gotiņa, рольмопсы из сельди, серый горох со шпеком, ватрушка, клюква в сахарной пудре, сырные шарики, скландрауши (лепешки из ржаного теста с начинкой из тертой моркови и тертой сырой картошки), сыр с тмином, кровяная колбаса, вино из ревеня, копченый деревенский шпик, перловая каша, конфеты Serenāde, творог, сельский свадебный торт и мороженое.

Среди характерных для латышей продуктов питания появились и, например, котлеты из кальмара, майонез «Провансаль», бастурма оригинальная, соленый лосось, сыр «Гоуда» с сырным донником, сосиски «Раквере», бройлер, домашние пельмени, свиное заливное, свежий сыр с оливками и листьями винограда, мандариновый Fresh с лаймом и лимоном, холодный свекольный суп.