В столовой Рига пища была здоровой? Это в каком году было, товарищ? Во времена когда там питались работники ЛРЗ или уже после 90-ых. Когда на еду без слёз взглянуть нельзя было и выживала эта Рига исключительно на поминках, которые там постоянно проводились. В городе было очень много кафе с традиционной едой. Не много, а очень много. Но все они закрылись. Потому что никто не хотел есть столовскую, практически домашнюю еду. Сейчас кафе тоже почти на каждом углу и практически везде есть комплексные обеды с 1-ым, 2-ым и компотом. Качество? Вполне приемлемое. Но зависит он нескольких факторов, поэтому непредсказуемое. Чем завоевали популярность такие заведения как Хесбургер? Постоянством вкуса. Этим не обладает ни одно кафе в нашем городе. Разве что китайчик как-то более-менее сохраняет это качество, но один из поваров там перебарщивает с острым. А значит уже не то. У нас в городе Daers производит пельмени, но пельменную не открыл. Почему? Вроде сам производитель, мог бы и сделать это. И как-то сложно напортачить с пельменями, их приготовление можно чётко нормировать по времени и вкус будет всегда один и тот же. Но не пойдут люди в пельменную в таком количестве, чтобы окупались все расходы. А зачем? Заехал, купил пельменей и наслаждайся дома! Нет у нас того темпа в городе и такого количества людей, чтобы появился отдельный сегмент потребителей, выводящих тебя хотя бы на точку самоокупаемости, даже не прибыли. Нужны идеи! А с идеями в нашем городе беда. Зато в нашем городе замечательно с критикой! Уж этого добра навалом.
а я частенько ходил в пельменную , тк там можно было покушать и даже поговорить с друзьями. Жена работала рядом и тоже там обедала частенько. Меня советский общепит устраивал, тк еда была настоящая. А вот развал СССР и что происходило перед этим, то это к Горбачову, которому дали нобелевскую премию, видимо за развал СССР.
а я частенько ходил в пельменную , тк там можно было покушать и даже поговорить с друзьями. Жена работала рядом и тоже там обедала частенько. Меня советский общепит устраивал, тк еда была настоящая. А вот развал СССР и что происходило перед этим, то это к Горбачову, которому дали нобелевскую премию, видимо за развал СССР.
+++++
В то время это был тренд - питаться в столовых. Никто практически не обедал дома. При заводах были свои столовые. Да и с едой, мягко говоря, было не аллё. Я помню очереди и за рыбой в рыбном, когда стояла вереница в три-четыре ряда в самом магазине и ещё хвост до самого угла Саулес-Гимназияс снаружи. Я помню кости в ни-рыба-ни-мясо, где сейчас похоронное бюро. Помню, как с сестрой каждый отдельно занимал очередь в 6.30 утра за глазированными сырками, в то время, как магазин открывался в 8, а количество в одни руки было ограничено. Такая же история была и с колбасой. В общем, с продуктами было туговато, поэтому проще и дешевле было питаться в столовых, коих было пруд-пруди. Не подумайте, я не ругаю то время, во всём можно найти и хорошее и плохое. Просто тогда было тяжело с продуктами, теперь изобилие и у людей поменялись привычки.
а я частенько ходил в пельменную , тк там можно было покушать и даже поговорить с друзьями. Жена работала рядом и тоже там обедала частенько. Меня советский общепит устраивал, тк еда была настоящая. А вот развал СССР и что происходило перед этим, то это к Горбачову, которому дали нобелевскую премию, видимо за развал СССР.
Ответы на коммент:
Фотофакт: на месте “McDonalds” в Даугавпилсе появится “Hesburger”
В то время это был тренд - питаться в столовых. Никто практически не обедал дома. При заводах были свои столовые. Да и с едой, мягко говоря, было не аллё. Я помню очереди и за рыбой в рыбном, когда стояла вереница в три-четыре ряда в самом магазине и ещё хвост до самого угла Саулес-Гимназияс снаружи. Я помню кости в ни-рыба-ни-мясо, где сейчас похоронное бюро. Помню, как с сестрой каждый отдельно занимал очередь в 6.30 утра за глазированными сырками, в то время, как магазин открывался в 8, а количество в одни руки было ограничено. Такая же история была и с колбасой. В общем, с продуктами было туговато, поэтому проще и дешевле было питаться в столовых, коих было пруд-пруди. Не подумайте, я не ругаю то время, во всём можно найти и хорошее и плохое. Просто тогда было тяжело с продуктами, теперь изобилие и у людей поменялись привычки.