Вы удивитесь, но сейчас улучшители добавляют в муку изначально. Так что уверенность, что домашний хлеб выпечен без улучшителя - глубокое заблуждение. Знаю, о чем говорю - работа была связана с мукой, хлебом и этими самыми добавками.
Наивным ))
Да, это так, к сожалению... И добельская мука в их числе, и все мукомольные предприятия тоже этим занимаются. Это проще, чем следить за качеством сырья (зерна) - лучше подстраховаться, добавив улучшители.
Серьезно?(
Ответы на коммент:
Что едят в Латвии под видом черного хлеба?
Да, это так, к сожалению... И добельская мука в их числе, и все мукомольные предприятия тоже этим занимаются. Это проще, чем следить за качеством сырья (зерна) - лучше подстраховаться, добавив улучшители.